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傻瓜都會煮 - Step-by-step學煮42道下飯菜
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出版社: |
一丁文化
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| 出版日期: |
2014/11 |
| ISBN: |
9789881306609 |
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商品簡介 |
此書特別為下廚經驗不多的人而設，特色包括：
~ 食材簡單，不用張羅七、八種食材煮一道菜：
~ 附有廚房小知識，道出食材種種「秘聞」；
~ 詳述美味小關鍵，更易掌握烹調竅門；
~ 各食譜均有關鍵步驟圖片，讓你按圖操作，成扔N出好菜式!!
多年前，因著兒子嘴巴挑剔的關係，毛毛媽花大量時間研究食譜，一日幾道菜，一週菜式不重複，就憑著這日復日的磨練，造就一身好廚藝。十多年後，她已是各人眼中的大廚了。
書中她示範了大受親友歡迎的糖醋肉丸、泰式?爪、五香脆皮雞翼、紅燒豬手、京醬肉絲、蒜蓉胡椒蝦等極級美味。這些菜聽來難度十分高，但附以作者詳盡的步驟圖示，經驗不多的人絕對亦能應付。作者還怕你失敗，將過程中種種細節，如選用何種工具、何時轉換火候等， 說得一清二楚。新手變大廚，就需這本書!! |
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