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傻瓜都會煮 - Step-by-step學煮42道下飯菜
作者: 毛毛媽 
出版社: 一丁文化
出版日期: 2014/11
ISBN-10: 9881306604
ISBN-13: 9789881306609
書城編號: 927971
 

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簡介
此書特別為下廚經驗不多的人而設,特色包括:
~ 食材簡單,不用張羅七、八種食材煮一道菜:
~ 附有廚房小知識,道出食材種種「秘聞」;
~ 詳述美味小關鍵,更易掌握烹調竅門;
~ 各食譜均有關鍵步驟圖片,讓你按圖操作,成扔N出好菜式!!

多年前,因著兒子嘴巴挑剔的關係,毛毛媽花大量時間研究食譜,一日幾道菜,一週菜式不重複,就憑著這日復日的磨練,造就一身好廚藝。十多年後,她已是各人眼中的大廚了。

書中她示範了大受親友歡迎的糖醋肉丸、泰式?爪、五香脆皮雞翼、紅燒豬手、京醬肉絲、蒜蓉胡椒蝦等極級美味。這些菜聽來難度十分高,但附以作者詳盡的步驟圖示,經驗不多的人絕對亦能應付。作者還怕你失敗,將過程中種種細節,如選用何種工具、何時轉換火候等, 說得一清二楚。新手變大廚,就需這本書!!
評分 尚未有...

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