過年過節在家吃
 
作者: 梁瓊白 
出版社: 雅事文化
系列: 飲食>食譜>中式料理 / 家常菜
出版日期: 2015/01
頁數: 19×26cm
ISBN-10: 9865760185
ISBN-13: 9789865760182
書城編號: 934570
 

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內容簡介
 
用親情加溫年節菜,讓每個節日的團聚成為共同回憶沒有食安問題、沒有人工添加物,就是要讓家人快樂吃出滿滿的愛

做年菜,向來是主婦們最重要也最頭痛的事,想兼顧美味、健康又實惠,最好的方法就是自己動手做,尤其今年以來不斷被踢爆的食安問題,更讓人忐忑,為了家人的健康,在家吃年夜飯,即使忙錄些、辛苦些還是值得的。

要知道如何省事又快速烹調的技巧嗎?就是趁著年前較空閒的時間,先進行一些較費工的菜餚預作處理、到時只要搭配不同配料就能變化出新口味,熱炒的菜時間短,可以當天做,另外燒一鍋費火候的基本材料,同樣可以靠不同配料來變化口味,此外內容豐富的鍋物,也是可繁可簡、最能滿足不同需求的百寶鍋,無論大、小家庭圍爐,都可以豐盛又美味!即使是廚房新手也能輕鬆完成。

書中提供的簡易烹調流程,不只年節宴客適用,即使平日做菜也可以觸類旁通,是一本讓您從年頭到年尾,天天都能輕鬆上菜的烹飪手冊。

【本書特色】
★精選90道作法簡單、方便搭配的菜餚口味,只要「煮一鍋半成品」、「滷一鍋變化吃」、「提前做好冷熱菜」及「一鍋搞定」,四大原則,即可運用變化技巧,提升做菜效率!

★讓年節菜輕鬆做、健康吃,省時方便的主食、配菜與鍋物,也可運用在每日菜色的口味變化上,不用擔心做膩吃膩!

★除了省時省事做菜,並教您有效率的收納、剩菜新吃的祕訣、以及乾貨、罐頭品的選購與製作,內容豐富讓您一書在手,好菜上桌不用愁。

此叢書 飲食>食譜>中式料理 / 家常菜 書目

過年過節在家吃

梁瓊白 作者作品表

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