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150種你最喜歡的麵
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出版社: |
楊桃文化
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出版日期: |
2015/01 |
頁數: |
168 |
ISBN: |
4711213298868 |
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商品簡介 |
走在大街小巷,除了快嚏B自助壎~,其餘店面幾乎都被各式的麵攤佔據,原因不外乎麵食均衡又美味,而且料理方便從點菜到上桌用不了幾分鐘,所以麵食幾乎成了上班族午尷滬瑪鵅C台灣麵食種類多樣,陽春麵、炒麵、酢醬麵、羹麵、牛肉麵……不勝枚舉,尤其是天冷時,吃一碗暖呼呼、冒著白煙的湯麵最是享受,所以本書分四個章節,從經典麵食、乾麵、湯麵以及西式的麵食來向大家介紹,此外也教大家製作常見的拌料、高湯,讓大家自己動手做,吃得健康又放心。
本書分作4個單元
◎經典麵食
麻醬麵、酢醬麵、鍋燒烏龍麵等等,多種超高人氣麵食全收錄,讓你快速掌握必學麵食秘方!
◎乾麵
涼麵、拌麵、炒麵等等,愛吃乾麵的人必讀篇章,蒐羅各式乾麵讓你輕鬆變換多種口味。
◎湯麵
無論是拉麵、牛肉麵,濃郁的湯頭,搭配吸飽湯汁的麵體,一口麵一口湯,最是讓人難忘的好滋味!
◎西式麵食
義大利麵、焗麵,集合多道經典西式麵食,只要自己動手做就能輕鬆品嚐到異國風味。
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