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栗原晴美的美味便當100
作者: 栗原晴美 
出版社: 天下雜誌
出版日期: 2015/03
頁數: 112
ISBN-10: 9863980366
ISBN-13: 9789863980360
書城編號: 945520
 

原價: HK$93.00
現售: HK$88.35 節省: HK$4.65
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內容簡介
 
想像打開便當時的驚喜與樂趣!


  •只要意識到上列的搭配方式,以簡單的市售商品、小菜、家常備菜加以組合,也能做出菜色營養均衡的便當。

  •可以試著思考如何用冰箱剩餘的食材做菜、用適合保存的家常備菜做成便當,使用方便調味的醬汁,可讓分量不多的菜餚風味十足。

  •請一邊想像打開便當時的樂趣,一邊穢颸K當菜色。穢顒澈磛鴞n處沒有空隙的話,便當內容物就不會傾斜亂掉;不過,若是裝得太過緊實,便當的美味也會大打折扣。

  •便當食譜也能直接做為少人數嶽銃憮鼓熔i飪參考。對於從今開始要展開新生活的年輕人,或是小孩離巢後回到兩人生活的夫婦,製作少量菜色的便當食譜也會相當實用!

本書重點

  ★季刊《栗原晴美haru_mi》榮獲2006年、2009年美食家世界食譜大獎,受封為「最活躍的電視節目料理家」。作品熱銷2,400萬冊。

  ★日本最具影響力的生活美學家 栗原晴美,這次帶來100道便當料理!

  ★栗原晴美獨到的料理秘訣
  (香辛料醬油•味噌醬•照燒醬)調配萬能醬汁,剩菜輕鬆變身。
  (善用雙層便當盒•沙拉菜葉)掌握穢騄Z竅,美味更加升級。
  (沙拉•米飯•三明治)份量少的便當食譜,適合小家庭!

  栗原晴美是日本知名的料理家。為了做出出好吃的便當給心愛的家人,多年的用心與努力不僅獲得家人的滿足與滿心的感謝,也讓她在製作料理書的工作表現更為精湛,於世界級的國際料理書大獎中,榮獲冠軍以及多次其他獎項。

  書中食譜多以不困難、卻可兼顧色、香、味的料理為主。以裝成便當的概念出發,對裝盤前應留意的料理事項多所提醒,可以說是一本非常實用的便當食譜書。

  在本書前言中,作者強調自己製作便當時的心情。

  不管是孩子們的便當或先生的便當,只要用心去做,相信自己的心意一定能傳達給對方。這當中包含了對家人愛情的展現,也牽繫著孩子們的「食育」議題。小小的便當袋中所承載的,是與家人之間的羈絆。 (摘自前言)

名人推薦

  陳俊榮 臺北醫學大學保健營養學系系主任兼教授
  翁美珍 山芙蓉咖啡創辦人

讀者迴響

  •「簡單」、「美味」、「菜色穠k新鮮有趣」,栗原小姐的魔法讓平日動手做料理的我也好想品嘗一番。

  •「麻雀雖小全」,下廚時,在一旁攤開此書也不佔空間,真是一大優點。

  •從沒想過馬鈴薯沙拉也可以做為主菜,真是太開心了。

 

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