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我的幸福糕餅鋪:台味點心50選
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出版社: |
遠流
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出版日期: |
2015/06/01 |
頁數: |
224 |
ISBN: |
9789573276449 |
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商品簡介 |
不藏私
幸福糕餅美味清單一次公開!
鳳眼糕、綠豆椪、鳳梨酥、紅龜粿……你喜歡哪一味?
花蓮唱片餅、宜蘭金棗酥、苗栗肚臍餅、彰化卦山燒……你嚐過哪幾種?
翻開《我的幸福糕餅鋪》,不但會讓你經歷一趟目不暇給、口齒生津的台味點心之旅,還會讓你眼界大開,為台灣的糕餅文化感到嘖嘖稱奇。
在這本美食故事書中,〈品味篇〉從傳統米製點心、古早風味餅與地方特色餅三大類,數列最具代表性的50多種傳統與創新糕餅,徹底從餅皮、內餡到包裝,由裡到外了解台灣糕餅的特色。〈拜訪篇〉介紹近年新興的糕餅博物館與觀光工廠,讓讀者在滿足味蕾之餘,也能體驗自己動手DIY的樂趣。此外,更從文化意涵、歲時節慶、生活禮俗、藝術美感等多角度演繹糕餅在常民生活舞台上的動人演出。書後羅列超過60處推薦店家的相關實用資訊,讓讀者可輕鬆尋訪、品嚐各種美味點心。
※本書為《台灣糕餅50味:舌尖上的懷舊旅行》增訂新版
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