究極新鮮有機食材， 　　手作不加工， 　　依隨季節煮食， 　　回歸食物原初的美好滋味。 　　在手打美乃滋不下數十次之後， 　　開始心生質疑，究竟是動了哪些手腳？ 　　讓這明明以新鮮食材打製而成的調料， 　　能在架上常溫長期置放不敗壞？ 　　挽袖手作的最終意義在於，了解親近食物， 　　品嚐食物的原滋原味。 　　進而反省思考，到底該用什麼來餵養自己的身體？ 　　並開始分辨市售加工與自家手作， 　　華麗矯情與質樸真誠間的落差。 　　這本書會告訴你的的三項重點： 　　－健康的食物一樣美味－ 　　從自製醬料、漬物、米麴、味噌、發酵果醋到甜品， 　　六十道豐美季節食譜，讓你吃巧吃好又健康。 　　－如何充實你的儲食櫃－ 　　什麼是必買必選必收藏的萬用聖品？ 　　趁著當令豐收期，製作各式罐頭與常備醃漬菜， 　　三十分鐘快手端出漂亮一嚏C 　　－打造完美廚房的方法－ 　　誰說廚房一定得像雜誌美照，滿屋名牌廚具？ 　　備妥好上手、好清理、耐用不易壞的基本款， 　　新手照樣能變大廚。 　　讀了這本書後，你大概會： 　　－在家中翻找各式空瓶罐－ 　　天氣漸漸炎熱，替自己及家人準備清爽開胃的醃漬菜， 　　或是調起果醋、發酵飲品， 　　一不小心就跟作者一樣深陷其中無法自拔。 　　－下定決心少買市售加工品－ 　　學會更認真看食品標籤，不輕易相信廣告詞彙， 　　更嚴格地為吃進腹中的食品把關， 　　甚至，你會決定在可能的範圍內，盡量自己動手做。 　　－好好整頓你的廚房－ 　　將儲食櫃與冰箱的庫存清點整理一番， 　　下回購物前謹慎思考， 　　該如何安排新鮮食材與各式自製醬及料漬物的出場， 　　讓準備擦秦ㄛO自在、輕鬆的享受。 　　但無論如何，最終你都會動起親手做做看的念頭！