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奶奶的傳家五榖香:九州百年榖物屋老鋪的米.豆.粉私房料理
作者: 森光桂子, 企劃 
出版社: 大寫
大寫
系列: Be brilliant!幸福感閱讀
出版日期: 2015/06
頁數: 128
ISBN-10: 9865695219
ISBN-13: 9789865695217
書城編號: 959466
 

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簡介
嶽鄐W,永遠少不了一道蔽型味! 日本130年蔽垂峞u森光商店」的70道家傳菜+點心食譜 用豆子、稻米、雜糧、蔓遙s造的家壎D食幸福指南

  奶奶熬煮的蜜豆、坐禪豆、蒸糕,香甜鬆軟好食,   用豆子、稻米、雜糧、蔓說K…五蔬說A做出令人懷念的傳家料理,   總能夠溫暖身心,為每日的生活帶來幸福美味!   為了做出好吃料理,所以不怕麻煩;為了看見開心笑臉,所以自然而然加倍用心,   老奶奶的美味心意,令人懷念的家傳點心料理,吃的人內心也滿溢幸福感動!   日本九州的「蔽垂峞@森光商店」,是全日本首家複合式蔽垂峞A   販售日本在地蔽哄A嚴選350種來自世界各國的豆類、米翩B雜糧、蔓說C   森光家族的女兒,店主人森光桂子生長在以米蝸L商維生、創業超過130年的「森光商店」,   自小到大森光家族嶽鄐W永遠少不了一道蔽型味:麵疙瘩湯、蜜金時紅豆、地瓜豆沙包、黑糖芝麻蒸糕……每一道料理和點心,都是從奶奶傳授給媽媽,媽媽再傳授給女兒,一代傳給一代,延續森光家族的幸福滋味。   如今桂子小姐也站在廚房裡展現廚藝,《奶奶的傳家五蔬說n除了介紹各式各樣的豆子、稻米、雜糧與蔓誘p知識,更收錄70多道森光家族的養生私房菜與點心,提供傳統與現代、日式與西式的健康食譜:   不管是日式口味的炸玄米味噌湯、青菜拌物或砂鍋玄米飯,春夏秋冬的季節時令料理、慢活早午擊P蔽垂K當,到墨西哥辣肉醬、皮塔餅、小米版古斯米異國美食佳餚,每一樣都強調是以最養生美味的五蝓讕部B豆類、蔓賑鬼鳩鬙峇葳s作。   【SPECIAL】   特別收錄:森光家族獨門美味的水果蜜豆白玉寒天、黑豆奶油瑞士捲、玄米粉奶油酥餅、豆子先生冰淇淋等多道點心食譜,圖文並茂豐富有趣的實用內容,傳遞著百年家族的美食溫情!   【關於森光商店/蔽垂峞j   森光商店   1877年(明治10年)於現今的久留米市設立米蝸L商森光七商店。創業至今已有130年以上的歷史,秉持「聆聽消費者聲音,提供可安心食用的食品」的理念,為各大公司行號或店家提供以米為首的各類精選蔽哄C為了讓消費者能夠更貼近蔽奕o個健康食材,除了銷售蔽咫坏~,目前也致力於開發雜糧餅乾或豆類料理包等加了蔽囿漲蛦衪鼠~。   蔽垂   由森光商店企劃的日本全國首創複合蔽咿惜@般消費者也能夠輕鬆買到蔽哄A蔽垂恅Y選出約350種來自日本國內外的豆類、米翩B雜糧、蔓輔ㄚ~。店內也設計了咖啡區,可品嚐到各式各樣的蔽垣ぎz。實際品嚐後覺得好吃的蔽哄A還可以當場買回家也是蔽垂峈滲S色之一。此外,為了讓更多人知道蔽垣ぎz的做菜樂趣,蔽垂峔C個月還會舉辦兩次初學者也適合參加的料理教室。 本書特色   ◎最養生的嶽遄A日本九州百年「蔽垂峞@森光商店」的70道家傳菜和點心蔽型味食譜!   ◎森光家族傳人森光桂子首度公開家族百年蔽垠嘔苤A帶你品嚐日本老奶奶的幸福懷舊美味。   ◎以最養生美味的五蝓讕部B豆類、蔓賒鳩驉A用心製作的春夏秋冬的季節健康料理。   ◎特別收錄森光家族獨門美味點心食譜:水果蜜豆白玉寒天、黑豆奶油瑞士捲、玄米粉奶油酥餅…… 好評推薦   朱慧芳財團法人梧桐環境整合基金會執行長/綠色食材作家   李偉文牙醫師.作家.環保志工    蔡惠民《裸食》系列食書作者   賴青松蔽F俱樂部農伕   顧瑋社團法人台灣好食協會理事長   (依姓氏筆劃排列)

 


 

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