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最後的築地：日本旅遊必去的美味海鮮聖地
| 作者: |
大人的週末
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| 譯者: |
王詩怡 |
| 書城編號: |
960373 |
原價:
HK$127.00 
現售:
HK$120.65
節省:
HK$6.35 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
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出版社: |
華雲數位城邦
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| 出版日期: |
2015/06 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789869163026 |
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商品簡介 |
超過80年的東京都最大漁獲市場
100間以上百年壽司老店
三星級美味名店
「大人的週末」編輯群實地探訪，
介紹吃了絕不後悔的美食店家。
在2016年即將搬遷前，
請務必帶著本書到築地，
進行一趟美味的旅程。
日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群，
耗時12年，以「覆面調查」方式探訪，
整理出吃了絕不後悔的築地美食指南！
【場外】名店介紹、魚河岸橫丁地圖、壽司與食堂類店家推薦、實用資訊等
【場內】名店介紹、場外地圖、場外販售好料等
【周邊】名店介紹、shopping資訊、買了可以邊走邊吃的美味小點等
※什麼是覆面調查？
「大人的週末」所刊載的店家與美食，都是實際到訪過的。
編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐，確認品質沒有問題，才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色，也拒絕店家付費的廣告合作。
「大人的週末」的精神，是完全站在讀者角度，推薦真正好吃的曙U與料理！
目錄：
CONTENTS
4前言
5利用須知及店家情報使用方法
8築地空照圖
10築地市場概要
11眾多商店齊聚一堂場外必去店家
12築地場外MAP
14築地場外的名店
22特別專訪：柳博史師傅 關於「築地的壽司」
66《大人的週末》拍胸脯推薦，「場外販售」的好料
80暢遊築地五大招
82築地今昔物語
84去了才知道的築地的購物訣竅
85遷移在即！好吃的都在這裡場內的懦憬崤r
86築地場內特選★★★三星店家
113魚河岸橫丁MAP
1142013年築地場內完全排行榜寿壽司＆食堂類
136讓築地市場變得更好玩！場內實用資訊
138事先熟記場內的行動方式，才不會造成麻煩
139邊走邊吃，樂趣無窮！築地場外不容錯過的極品美食
151深受當地居民、相關業者喜愛的店家築地市場周邊名店
174移師豐洲後的轉變！深入報導築地市場的未來
182地區別索引
184筆畫別索引
大人的週末編輯部
姓名：大人的週末編輯部
以覆面調查為主要採訪方式，先如平常客人一般去曙U吃飯，仔細觀察店員的態度，環境，菜色品質之後，再正式報導編輯認為最值得推薦的一間店。從客人的角度出發，並推薦給讀者最美味的曙U。
譯者
姓名：王詩怡
淡江大學日文系畢業，現為專職譯者。熱愛旅遊和美食，近來迷上做菜，烹飪小宇宙熊熊燃燒中。
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