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簡約食譜101 東西煮意篇
作者: 正文社 
出版社: 正文社
正文社
出版日期: 2015/07
ISBN-10: 9888296957
ISBN-13: 9789888296958
書城編號: 961694
 

原價: HK$88.00
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簡介
大廚的東西煮意:曾拜師多位中西名廚的 Benny,所作菜式揉合東西方精髓,配搭耳目一新,獨特之餘也帶來驚喜,卻不失融和感。

設計師出身的他不僅著重味道,也深信賣相是令人食慾大增的要素,只要在翻L上花些酗葖銦A在視覺上已先「色」奪人。

省時省錢又健康
• 所收 101 道菜可於30分鐘內完成,方便忙碌的上班族。
• 每道菜平均只需二三十元,省了錢包卻有曙U級水準。
• 自家烹調總比外出用幫楛d,Benny 多選用新鮮及有機食材,更謝絕一切多餘增味劑,美味仍不失營養。

結集多年烹飪心得
作為入廚專家,Benny有一套煮食心得,無論常備材料、到街市選購食材、食物處理、烹調小貼士等等,都是多年來累積的經驗之談。

特設短片示範
部分菜式設有QR Code,掃描一下就可看到製作短片,步驟更為清晰。

簡化文字
為便於嬝炕A每個步驟儘量將文字簡化,將煮食方法、火候、烹調時間以圖像顯示,方便易明。
 


 

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