呂老師的甜點日記
 
作者: 呂昇達 
出版社: 明報
出版日期: 2015/07
ISBN-10: 9888337238
ISBN-13: 9789888337231
書城編號: 964829
 

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內容簡介
 
市面上林立?釵h甜點店,無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻,甜點總是能帶來靈感,在生活中開啟新話題,它是如此地貼近?我們的生活。

麵粉、糖、奶油、雞蛋,這些是甜點不變的固定班底,但是在不同的食材搭配下,產生出不一樣的風味!本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點,有不一樣的享受,簡單的配上一杯茶、一杯咖啡,讓讀者們能因甜點而感到快樂,與親友們分享平淡生活中的小樂趣。

呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房,擁有十數年甜點經驗,常至國外學習道地異國甜點,想輕鬆做出道地異國甜點嗎?重點節慶不知道該如何表達心意嗎?那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》,用甜點來創造不一樣的生活點滴!

食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。

作者簡介:
呂昇達
豐盟麵粉技術顧問‧統一麵粉烘焙技師‧高雄嶽j學推廣教育烘焙講師
中山醫藥大學推廣教育烘焙講師‧元培科技大學懦撩瑊z系烘焙講師
南港社區大學烘焙講師‧明德女中懦憔鴞悎v‧晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】
BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監‧樂朋手作烘焙烘焙講師‧GS烘焙烘焙講師
澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修‧日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習
德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習
學歷
國立高雄嶽M科學校二專部烘焙科畢業‧國立高雄嶽|二技部烘焙管理系畢業
專業證照
麵包丙級技術士檢定合格‧蛋糕丙級技術士檢定合格‧西點蛋糕乙級技術士檢定合格

呂昇達 作者作品表

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手作烘焙教科書:麵包、西點與餅乾╳美味的無限可能
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