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呂老師的甜點日記
作者: 呂昇達 
出版社: 明報
明報
出版日期: 2015/07
ISBN-10: 9888337238
ISBN-13: 9789888337231
書城編號: 964829
 

原價: HK$98.00
現售: HK$93.1 節省: HK$4.9
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簡介
市面上林立?釵h甜點店,無論是情人周末時光、三五好友的下午茶、工作間的休息片刻,甜點總是能帶來靈感,在生活中開啟新話題,它是如此地貼近?我們的生活。

麵粉、糖、奶油、雞蛋,這些是甜點不變的固定班底,但是在不同的食材搭配下,產生出不一樣的風味!本書取名為《甜點日記》為的是期待讀者能夠透過每天不同的甜點,有不一樣的享受,簡單的配上一杯茶、一杯咖啡,讓讀者們能因甜點而感到快樂,與親友們分享平淡生活中的小樂趣。

呂昇達老師曾任職晶華酒店點心房,擁有十數年甜點經驗,常至國外學習道地異國甜點,想輕鬆做出道地異國甜點嗎?重點節慶不知道該如何表達心意嗎?那麼您絕對不能錯過這本《甜點日記》,用甜點來創造不一樣的生活點滴!

食譜包括果醬、棉花糖、飲品的果凍、義大利鮮奶酪、布丁、餅乾、司康、法式鹹蛋糕、蜂巢蛋糕、塔、派等。

作者簡介:
呂昇達
豐盟麵粉技術顧問•統一麵粉烘焙技師•高雄嶽大學推廣教育烘焙講師
中山醫藥大學推廣教育烘焙講師•元培科技大學懦撩瑊z系烘焙講師
南港社區大學烘焙講師•明德女中懦憔鴞悎v•晶華酒店服務經理【口福堂 總店長】
BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監•樂朋手作烘焙烘焙講師•GS烘焙烘焙講師
澳洲Le cordon bleu高階甜點課程進修•日本柿安集團口福堂品牌授權海外研習
德國海德堡烘焙職校歐式麵包研習
學歷
國立高雄嶽專科學校二專部烘焙科畢業•國立高雄嶽學院二技部烘焙管理系畢業
專業證照
麵包丙級技術士檢定合格•蛋糕丙級技術士檢定合格•西點蛋糕乙級技術士檢定合格
 


 

呂老師的甜點日記 典藏版(四版)

評分 尚未有...

呂昇達 作者作品表

  • 呂昇達甜點職人必備的手工餅乾教科書
  • 手作烘焙教科書
  • 手作烘焙教科書:麵包、西點與餅乾╳美味的無限可能
  • 呂昇達老師幸福的柔軟甜點
  • 呂昇達經典麵包配方╳私房迷人料理:40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合
  • 呂昇達美味戚風蛋糕x巧手烘焙小西點
  • 呂昇達餡料點心黃金配方101 :完全公開!酥菠蘿泡芙、鹹甜派、蛋黃酥、鳳梨酥等人氣點心的美味祕密
  • 100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心
  • 呂老師的甜點日記 典藏版(四版)
  • 呂老師的甜點日記典藏版(三版)
  • 手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
  • 呂老師的甜點日記(典藏版)
  • 呂老師的甜點日記
  • 呂老師的甜點日記
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