香港菜 經典、懷舊、美味 最具代表性的人氣好滋味
 
作者: 陳紀臨 
出版社: 食為天文創
系列: 名家廚房
出版日期: 2015/08
頁數: 216
ISBN-10: 9869171664
ISBN-13: 9789869171663
書城編號: 966666
 

原價: HK$140.00
現售: HK$133 節省: HK$7

(購買此書 10本以上 9折, 60本以上 8折)

* 購買後立即進貨, 約需 7-12 天 *


 
內容簡介
 
人氣燒臘豉油雞,自己在家也能做 掌握烹調小撇步,煎魚從此不NG 精選在地人最愛的經典料理 吃出最道地的香港味

  只有過年才吃得到的筍蝦燜豬肉,   昔日在避風塘小艇上大快朵的避風塘炒蟹,   宴請英國菲利普親王的名菜金華玉樹雞,   有港式中西fusion菜始祖之稱的中式牛柳,   當年越南難民帶至香港的香茅豬扒,   每一道滋味無窮的好菜,   都有令人回味的精彩故事! 本書特色   ◎道地港味:作者精選最具代表性的香港家常好菜   ◎典故逸事:每道食譜前均有小故事,或與菜肴有關,或為香港舊事,文字簡潔,引人入勝。   ◎豐富實用:食材平常、作法簡單的菜肴,在家中即可輕鬆學習,還有料理常識、烹調技巧、自製醬料等內容,一書在手,收穫多多。   ◎中英對照:食譜部分均有中英對照,方便外籍人士學習中菜。

此叢書 名家廚房 書目

快炒•熱炒•辣炒 火熱上桌(中英對照)
西班牙大廚你做分子料理(中英對照)
中式麵食點心:名師指導、分步詳解
梁幼祥的經典素餚
香港菜 經典、懷舊、美味 最具代表性的人氣好滋味
蔡辰男的美味人生:細說海峽會經典聚珍
培梅家常菜(書+DVD)
李梅仙家常宴客菜
99道正宗港味的粥粉麵飯
李梅仙私房菜

陳紀臨 作者作品表

香港菜 經典、懷舊、美味 最具代表性的人氣好滋味
99道正宗港味的粥粉麵飯
陳家廚坊地道家常菜 (全三冊)
陳家廚坊風味家鄉菜 (全三冊)

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
廣告刊登 |  公司簡介 |  English

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)