家。手感。小麥香:巧思廚藝曾美子老師的家製烘焙—嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬{限量附贈}40分鐘示範教學DVD
 
作者: 曾美子 
出版社: 悅知文化
系列: 非虛構
出版日期: 2015/09
頁數: 128
ISBN-10: 9865617420
ISBN-13: 9789865617424
書城編號: 972918
 

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內容簡介
 
由人氣烘焙教室《巧思廚藝》創辦人曾美子老師親自傳授, 從麵糰的基本扒}始示範, 到吐司、麵包、三明治、甜點、鹹派、餅乾、抹醬……, 只要跟著書中詳細的步驟,就能讓家洋溢幸福滋味。

  麵包店裡陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎,   真的如實讓人安心嗎?   擁有近二十年烘焙教學經驗的曾美子老師,   特別為烘焙新手設計了50道適合在家手製的食譜,   從原料的選擇、麵糰的揉法,到發酵時間的掌控,   秉持日本職人一絲不苟的精神,傳授你最正確的烘焙手法,   從此,天然的美味,從家開始。   烘焙的基本:宛如走進巧思廚藝的教室般,認識基本材料、基本工具、學習揉麵糰。   早午嬰n時光:混和好水空氣麥香,開始來烤吐司、歐式麵包、鄉村麵包、嶽鉔悒]、貝果吧!再變化出豐富多樣的三明治,天然抹醬更是一定要有的啊!   假日的午後:喜歡喫茶店,卻討厭吵雜的氣氛?那就在家悠閑烤鬆餅、英式司康、手工餅乾、重奶油蛋糕、巧克力布朗尼、鹹派吧!   手工甜點:心情灰藍色時,最適合用法式牛奶糖、水果軟糖、奶酪、焦糖布丁、棉花糖、馬卡龍來療癒了。   【限量附贈】   40分鐘教學DVD   *胚芽米吐司   *秋日果實吐司   *和風海鮮米披薩   *洋蔥雞肉米披薩 盛情推薦   日本「織田調理師專門學校」校長石田稔   《吃當季盛產,最好》作者李內村   飲食旅遊作家。《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭

此叢書 非虛構 書目

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曾美子 作者作品表

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戚風無限-家庭化系列9
Roll Cake 蛋糕捲

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