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200 種最實用小烤箱料理
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2015/10 |
| 頁數: |
168 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4712972650409 |
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商品簡介 |
重點訴求：
烤箱能烤的，比你想像的更多！
「烤箱」，對釵h人來說似乎只能拿來烤土司、麵包，或用來烘烤精緻的西式糕點。其實，烤箱運用得當也適合用來料理家常菜餚，因為烤箱運用的熱對流原理，能使食物受熱更均勻，加上溫度與時間控制裝置，省下在鍋爐前翻炒、等待的時間，更少了油煙問題，做起菜來更加方便、省事。只要擁有一台基本弁鉬竷的小烤箱，常見的的海鮮、肉類、蔬菜……都能變成令人食指大動的誘人美味。
本書內容簡述：
肉類×烤箱
照燒烤雞腿、辣烤雞翅、BBQ豬肋排、蒜香烤里肌、碳烤牛排、焗烤咖哩牛肉…
海鮮×烤箱
味噌烤鱈魚、鹽烤鮭魚、蒜蓉蝦、鹽烤鮮蝦、鮮烤魷魚、烤蛤蜊絲瓜、鹽烤大蛤蜊…
蔬果×烤箱
焗烤馬鈴薯、奶油金針菇、烤鮮菇串、焗烤甜椒、焗烤奶油白菜、奶油烤玉米…
麵飯×烤箱
焗烤肉醬千層麵、醬燒日式烤飯糰、韓式烤飯、焗海鮮咖哩飯…
附錄-簡易烤小點心
酥皮濃湯、日式烤麻糬、焗烤餃子、起司蛋盅、土司披薩…
楊桃文化
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