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鐘擺上的味蕾
出版社: 天下文化
天下文化
系列: WE
出版日期: 2015/09
頁數: 192
ISBN-10: 9863207470
ISBN-13: 9789863207474
書城編號: 993027
 

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簡介
飲食如何改變人與世界的DNA? 味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶? 聽食物說故事,走入飲食與人的奇幻旅程。

  饗宴,是人類社會的表徵,也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch   •古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作?   •可口可樂的配方有胡椒?   •在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體!   •胡蘿蔔原本是白的?   與我們息息相關的飲食文化如此迷人!了解飲食是一種研究文明的方法,不只是對傳統的追憶,也是對自我文化的認同。   且看人類從草昧到文明,從茹毛飲血到滿漢全席,這條歷史的漫漫長路如何一步步發展出來。 名人推薦   在世間找一個你鍾愛的食物,追尋它的歷史,跟著它的足跡去旅行;了解它,深情地愛著它。   味蕾的世界只有肥與不肥的抉擇,沒有背叛、沒有虛假,它是歷史、它是家族記憶、它是愛的代號、它是朋友、它是永遠最好的伴侶,而且可以陪你到死。──陳文茜 專文推薦

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此叢書 WE 書目

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  • 鐘擺上的味蕾
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