圖解中菜製作教程
 
作者: 蔡潔儀 
譯者: 翠詩
出版社: 萬里
系列: 圖解系列
出版日期: 2015/10
頁數: 160
ISBN-10: 9621459028
ISBN-13: 9789621459022
書城編號: 994884
 

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內容簡介
 
烹飪名家蔡潔儀以中菜為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以菜餚附加製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者了解中菜的製作精髓。

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