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中國藥膳學(簡體書)

作者:	郝建新
書城編號:	727247

售價: $72.00

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出版社:	科學技術文獻出版社
出版日期:	2007/02/01
ISBN:	9787502355661

商品簡介

本書是一部全面、系統介紹中國藥膳學科基本理論、基本知識、基本技能的教材。全書分為上篇基礎理論、下篇為藥膳配劑和附篇常用入膳中藥材的鑒別等三部分。上篇主要包括陰陽五行學說、中醫學基礎理論、診斷學基礎知識等內容；下篇主要包括入膳藥物學知識、藥膳配劑學知識等內容。編寫內容突出了科學性、系統性、實用性等特點，是進行中國藥膳專業人才培養和教育的專用教材。本書不僅適用于初學者及對中國藥膳感興趣的人士，亦適用于營養醫生及相關專業人士參考。

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