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只要3步驟 廚房新手變主廚 基本和風料理100
| 作者: |
牛尾理惠
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| 譯者: |
青文出版社with編輯部 |
| 書城編號: |
965729 |
原價:
HK$100.00 
現售:
HK$95
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出版社: |
164頁
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| 出版日期: |
2015/08 |
| 頁數: |
164 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
9789863562382 |
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商品簡介 |
料理初學者小姐，首先隨意嘗試製作一道菜看看吧料理初學者的所有細節全面檢測這本書的食譜嬝炊閬﹞陛蒚繷ㄓ@竅不通的我…邁向料理高手的改變之道！！之5LessonLesson1料理關鍵在於按部就班！就從大腦的想像訓練來開始練習Lesson2基本的器具是只要擁有這些就安心！Lesson3徹底學習菜刀，正確使用法和切菜法Lesson4確實的「測量」對初學者而言最為重要Lesson5只要遵守火候控制就能夠防止失敗Part1針對超級初學者的第一步想要學會的基本美味菜餚15Part2肉類‧魚類‧豆腐＆大豆製品的定番主食菜餚Part3簡單！美味！只要1樣青菜就能作的菜餚宴會用懦撐悃湯頭的方法這種〝糟糕了〞也予以解決食材100g的概約量列表切菜法＆事前準備講座基本的調味料食譜的相關用語食材別索引表
牛尾理惠
牛尾理惠（USHIORIE），畢業於東京農業大學短期大學部，其後擔任營養師於醫院負責飲食控制。歷經食品、料理的專門製造公司工作後，獨立成為料理研究家。以人人都能輕鬆作出營養均衡的美味料理獲得好評。著有『讓料理的製作變輕鬆！做好備用的菜餚』（主婦の友社）、「春‧夏‧秋‧冬我家的壓力鍋食譜」（成美堂出版）等多數著作
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