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在家吃台菜——71道簡易台灣家常料理(第二版)
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出版社: |
花千樹
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| 出版日期: |
2018/05 |
| 頁數: |
184 |
| ISBN: |
9789888265473 |
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商品簡介 |
台灣最吸引人的地方，除了其獨有的人文氣息外，還有大街小巷中的芸芸美食。
台灣人氣專頁「男人廚房1+1」的型男廚師Colin，親自挑選和示範了71道經典台菜，不論你身處何方，也能在家輕鬆煮出最地道的台式料理。
新手不易敗快上手：
Colin說：「我的工作就是把做菜這件事變得簡單。」即使你是入廚新手，也能跟著書中步驟輕鬆烹調，不但煮出台菜的古早味，還有濃郁的住家味﹗
按食材分類易找靈感：
不知煮甚麼好？那就由想吃甚麼食材開始吧﹗豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮、什蔬、粥粉麵飯、甜品、小吃，71個食譜任你選擇，自由配搭早午晚三餐。
小家庭剛剛好的分量：
煮飯不再似打仗，也不用怕煮少了不夠吃，煮多了會浪費，食譜大多針對2-4人的小家庭來設計，下班回家也能快速弄一桌美味家常菜。
台式醬料的化學作用：
港台兩地食材大同小異，台灣的特色醬料卻令菜式變得與別不同，用本地食材也能煮出台灣味道，關鍵就在醬料﹗在家煮出地道的台灣風味原來很簡單﹗ |
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