一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法
 
作者: 熊谷裕子 
譯者: 蕭辰倢
系列: 飲食天地
書城編號: 1007173

原價: HK$98.00
現售: HK$93.1 節省: HK$4.9

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購

如此商品日後有貨, 請通知我, 我的電郵/用戶名稱是:
 
 
出版社: 萬里
出版日期: 2016/03
頁數: 96
ISBN: 9789621459923

商品簡介
想要輕鬆學會達人等級的蛋糕裝飾技法嗎?不論是大型蛋糕或是精巧小甜點,都能隨心所欲製作出令人驚豔款式喔!本書作者為了讓想要精進蛋糕裝飾技法的的讀者,也能在家輕鬆做出專業級美味蛋糕甜點,便以她多年來的料理經驗,編寫出連初學者也能輕鬆製作的蛋糕裝飾。本書內容包含「PART.1 以海綿蛋糕為底層的大蛋糕&小蛋糕」、「PART.2 以塔皮為底層的大甜塔&小甜塔」、「PART.3 以泡芙為底層的大泡芙&小泡芙」、「PART.4 以慕斯為底層的大慕斯蛋糕&小慕斯蛋糕」、「PART.5 以派皮為底層的大甜派&小甜派」、「PART.6 烘焙點心的大甜點&小甜點」、「讓花色小蛋糕更加歡樂!」等7大單元,只要學會這些基本技法,想信各位讀者也能和甜點大師一樣,輕鬆做出一道道漂亮的蛋糕甜點。

飲食天地

微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料

香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!

綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔

單柄鑄鐵鍋之美味餐桌:LODGE深鍋+平底鍋完美搭配

吃身體需要的!能量沙拉

東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芳與蛋糕

經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點

美味再進化!進階版魔法蛋糕:更多層次X豐富口感X甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心

法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,48種道地美味在家輕鬆做!

裱花蛋糕裝飾技法入門:基本蛋糕體X擠花裝飾X組合技巧

漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包

不使用蛋和奶油!蓬鬆軟天然酵母麵包

一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜

55款雜糧麵包‧甜點:吃粗美味健康!

一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!

下午茶必備的英式小茶點:Biscuit & Shortbread

不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心

玩美繽紛杯子蛋糕50款:蛋糕體變化X擠花裝飾X翻糖技巧

職人提案!日本人氣烘焙坊的超強攬客款吐司

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

... [顯示此系列所有商品]

熊谷裕子 作者作品表

烘焙師必修!蛋糕甜點裝飾課

掌握奶油特性 常溫甜點研究室

熊谷裕子 精湛的蛋糕變化研究課

熊谷裕子 迷人的甜點私旅

「烘焙前置作業」 3堂課 做出誘人甜點蛋糕

夾心巧克力的魔法饗宴

真的簡單!第一次就烤出綿密海綿蛋糕

常溫糕點華麗魔法

完美基底帶出蛋糕精緻美感

真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙:外皮總是軟軟塌塌?跟著熊谷裕子這樣做,讓泡芙每次都完美膨脹!

一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法

一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法

5種奶油霜做出綿密順口的蛋糕

真的簡單!第一次就烤出香濃磅蛋糕

專業甜點師傅私房傳授!可愛繽紛法式小蛋糕

專業甜點師傅私房傳授!可愛繽紛法式小蛋糕

終於發現秘訣!巧克力甜點完美製作技巧

真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍

究極蛋糕甜點裝飾技法

水果蛋糕的美味祕訣

還有... [顯示所有作品]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)