愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯
 
作者: 梁燕 
出版社: 明報
出版日期: 2016/03
ISBN-10: 9888337653
ISBN-13: 9789888337651
書城編號: 1007505
 

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內容簡介
 

本書介紹常用煲湯器具、常用步驟、處理材料、烹調技巧和營養貼士,以及老火湯、羹湯、滾湯、燉湯共100個食譜,中、英、印尼文對照,四類湯水各有好處,有時間可煲老火湯或燉湯,沒時間就做湯及滾湯,天氣寒冷及乾燥可飲老火湯滋補養生,夏天滾湯比較清熱、清潤。

作者簡介: 梁燕 在二十多年前一個偶然的機會,參加了一個烹飪課程,發了對烹飪的興趣,經過多年學習過程,自己亦為人師表,開班授課。基於對烹飪的熱愛,與當年亦師亦友的一班志同道合朋友,組織了一個團體,每月聚會,究菜式,烹調技巧,互相交流心得,除了對菜式的欣賞之外,更加珍惜這二十多年的堅持與享受當中過程,實在難能可貴。

梁燕 作者作品表

粒粒飯香
魚味無窮
惹味咖喱
炒出美味
百變雞翼
愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯
做飯
炒R
印尼姐姐教室︰做飯
炒餸
小魚大作
火辣咖喱
美味雞翼
印尼姐姐教室 做飯

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