食得健康賀年菜 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

食得健康賀年菜

作者:	柯文滿
系列:	食譜系列
書城編號:	121148

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出版社:	嘉
出版日期:	2008/01
頁數:	152
ISBN:	9789628955459

商品簡介

新春佳節，大家都會按照傳統購買和準備各樣寓意吉祥的賀年食品及佳餚，如糖果、年糕、油角、湯圓、鮑魚等，希望大家在新一年有一個好的開始。但不少賀年食品都是高脂或高糖分的食品，為了健康著想，一般人都不建議多吃。
本書作者為資深營養顧問，她認為只要大家懂得選擇食材，佳節一樣可以享受佳餚。例如使用以蔬菜為主的賀年菜式，以素翅代替鮑魚雞絲翅，以防在佳節食滯。而新年糕點可以用蒸的烹調方法，盡量少食油炸小食。此外賀年全盒亦可以採用一些低糖的食物，如乾果、合桃或開心果等，比傳統的糖果有益健康。此書實為新一代健康又富創意的賀年食譜。

食譜系列