一碗粥的修行:從禪宗的飲食精神,體悟生命智慧的豐盛美好
 
作者: 吉村昇洋 
譯者: 洪玉珊
出版社: 橡樹林文化
出版日期: 2016/08
頁數: 240
尺寸: 14.8x21
ISBN-10: 9865613204
ISBN-13: 9789865613204
書城編號: 1223729
 

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內容簡介
 
◆一碗粥,一種生活修行,讓一切變得簡單美好!

◆透過每天都必須做的事情──吃東西
◆用心感受經常視為理所當然的一切
◆其中必蘊含著令人心懷感激的生命能量

◆獻給工作忙碌、壓力過大、容易疲勞、精神緊繃、厭倦外食、亟欲改善鬱悶體質的你!

=本書特色=
◎來一碗美味的生活禪!透過烹調、品嘗、收拾整理的過程,領略禪宗簡單生活帶來的美好。
◎將禪宗精神融入生活情境,日常生活的平凡動作,就是訓練靈性的好時機。
◎內附簡單精進料理和高湯的做法,以及做菜、整理廚房的撇步,讓你輕鬆下廚。
◎還有釵h佛教儀式及歷史典故等小常識,兼具知識性與心靈啟發。

  對於只要不吃飯就無法生存的人類來說,用嶼O最不可或缺的日常行為,因此蘊含了更多值得我們全神灌注去體驗的生活哲理。
  作者吉村昇洋曾在日本佛教最大宗派曹洞宗的總持寺之一──永平寺,度過兩年的修行生活。在這裡,從每天早晨的「一碗粥」開始,發現「我」的生存之道,並重新看待自己與食物間的關係,以飲食實踐佛法──任何一件日常瑣事,只要認真地重視它,就是修行!
  修行結束後,作者積極推廣禪宗飲食哲學,引導大眾透過每天都必須做的事情──吃東西,覺察自己與他人、他物的關係,放下心中執念、不滿及無止境欲望,簡瘥h憊、易怒、無法專心等困擾,再一次從容自在地面對工作、家庭及人際關係,真正體悟生命智慧的豐盛美好!
  本書是作者十年來推廣「禪宗飲食哲學」的心得總整。全書分為「飲食」、「烹調」、「整理」、「生活」四個章節,45篇深入淺出的精蘊況味,飽含豐富人生的生命真諦,帶領讀者將之契入心靈、融入生活,實踐禪宗精神,進而獲得出乎意料的全新體會!

作者序
作者自序
  
  「唉,腦袋陣陣抽痛,全身發冷,喉嚨好痛,什麼都不想吃。」
  這樣的感冒症狀,相信每個人都曾經體驗過吧!
  即使心裡懷著「什麼都不想吃」的念頭,卻又不得不補充營養,縮在被窩裡想著:「稍微休息一下,待會兒吃一點能夠舒緩胃腸的粥吧……」這樣的場景是不是很熟悉呢?
  我的修行所在地,位於日本福井縣山區,是世界知名的禪宗道場──曹洞宗總寺永平寺。在那裡,每天的早懂N是「一碗粥」。在此澄清一下,每一位修行的僧侶並不是因為感冒才喝粥,而是一年三百六十五天,即使配菜有所變化,但每天早晨絕對不變的主食就是一碗粥。
  讀者們看到我們每天早應會認為:「吃得還真是簡單啊!」
  的確,我們的早幫禰誘W只有粥配上芝麻鹽和醃菜,偶爾添加梅干或燉麵筋。食物本身雖然非常簡樸,用擊鬖‵o非常複雜。有釵h步驟需要大家一起念口號祝禱,必須經常練習才能記住自己面前嬤膋滷あC方式,萬一在某個步驟不小心閃神,就會立刻被嚴厲地斥責。剛開始修行的時候,為了要牢記用擊鬖﹛A經常努力練習到都沒心情吃飯。
  經過長時間的累積,身體自然而然地記住了用擊鬖﹛A不須特別思考,就能分毫不差地完成一連串的動作。一開始我的心裡對此感到不可置信又忿忿不平:「這麼複雜的儀式到底有什麼意義?」之後我的心境卻有了一百八十度大逆轉,反而認為「這些儀式真是用心良苦呀!」
  凡是被稱呼為「儀式」的動作,背後一定隱藏著某些意涵。對我而言,在充滿各種儀式的永平寺生活,就是「無時無刻都要用心注意。」這一點,在我被分配到負責張羅修行僧侶擢I的單位之後,也沒有間斷過。
  我在永平寺的修行生活之中,日復一日負責張羅擢I時所親身體會到的心得,全部都集結在本書裡,可分為:
1.飲食
2.烹調
3.整理
4.生活
  這四大項目,不僅包含在張羅擢I的動作裡,若是套用在擢I以外的...

吉村昇洋 作者作品表

一碗粥的修行:從禪宗的飲食精神,體悟生命智慧的豐盛美好
舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜

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