我的九個廚房
 
作者: 丘彥明 
出版社: 印刻
系列: 華文創作、散文
出版日期: 2016/08
頁數: 312
ISBN-10: 9863871125
ISBN-13: 9789863871125
書城編號: 1224379
 

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商品簡介
 

在讓人安靜清心之地——廚房,
找出不同門道,細看最普通不過的必需品。

慢生活的典範!

對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。
對美食家而言,真正的美食不在嶽鄐W,而是在廚房。
丘彥明則認為這裡是張羅三尷漲a方,是整個家庭生活的重心。

從一道菜一道菜地做,慢慢上桌品嘗,邊吃邊評論滋味,還要邊聊一日間分別發生的大小事情。廚房這個隱密又公開的場所,不僅是她與丈夫的生活重心,也是與弟妹的童年、成長,更延續到孫輩的回憶。

書中從描述料理用具及醬汁的巧妙運用說起、閒逛各類菜市場的樂趣,旅居各地的廚房記憶,進而描述百年廚房汰舊換新的過程。

種種畫面都一直清晰地留在她腦海裡,是一段美好幸福的時光。

廚房對我而言,是家裡最有趣,充滿創意元素與千變萬化的空間,可盡情嬉戲發揮才藝的樂園。在裡面,我對環境布置的美感、食材好壞的判定、菜餚呈現的滋味與外觀、味蕾的敏銳程度都得到挑戰與考驗,對三屨嶊熔M洗打掃也充滿喜愛。自己做為家庭主婦用情的深淺盡在其中。——丘彥明
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