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讓嶽鉔貌熄W暖心烘焙! 想大口吃甜點又怕胖? 好想品嚐美味的甜點,但是對麵粉的麩質過敏嗎? 愛吃甜食也能吃得美麗又健康? 米粉製作的點心當主食也OK? 您的疑問在本書中都能找到解答! 日本致力於研究Macrobiotic食譜的料理家──上原子 專為愛吃甜食的愛美女性、家中有麩質過敏的小孩、 注重養生及軟口感的銀髮族設計, 在家製作全家人都能安心品嚐的甜點。 米粉製作的甜點的好處: ◎口感軟Q 剛出爐的蛋糕,就和煮好的米飯一般甘甜軟Q。 ◎作法比麵粉簡單 米粉不會像麵粉產生結塊,無需過篩,且不含麩質,無黏性,隨意攪拌都不會失敗。 ◎冷凍保存,鎖住原味 米粉點心請冷凍保存。可先作好一定的份量,自然解凍後稍微加熱,即可享用剛出爐的美味。 ◎容易消化 比起麵粉作的甜點,米粉對身體的負擔較輕,較容易消化,很適合擔心過敏或注重健康美容的人食用。 主要粉類: 米粉 糙米粉 本葛粉 杏仁果粉 黃豆粉 蕎麥粉
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