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免開火少油煙料理有撇步
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2016/12 |
| 頁數: |
336 |
| ISBN: |
4712972652830 |
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商品簡介 |
250種大受歡迎烤箱料理
必學家常菜
豆豉排骨、客家小炒、椒麻雞、紅酒牛肉…這些人氣家常菜，不用炒鍋電鍋，步驟簡單、無油煙，一台烤箱就搞定。
經典肉類篇
碳烤雞腿、手扒雞、香烤豬腳、韓式烤牛肉…利用烤箱烤出來的肉類，鮮嫩多汁，外皮金黃香脆，比起炸物用油更少量，讓你吃得健康又安心。
澎湃海鮮篇
奶油烤鮭魚、鹽烤魚下巴、焗烤大蝦、沙茶烤中卷…利用烤箱烤海鮮，只要先在錫箔紙表面上一層薄油再包裹，就能烤出漂亮外觀的原味海鮮，吃起來更彈牙美
味。
人氣蔬食篇
焗烤蘆筍、蛋烤茭白筍、奶油玉米、焗綜合鮮蔬…蔬菜類料理後容易變色，先用錫箔紙包裹再放入烤箱料理，利用烤箱的熱對流弁遄A輕鬆將蔬菜蒸烤熟，並將水分湯汁鎖住，吃起來更香甜。
焗烤麵飯篇
奶油雞肉焗飯、地中海海鮮焗飯、匈牙利牛肉焗麵、肉醬千層麵…先將配料汆燙、炒熟，再鋪上起司絲，送入烤箱中烤成香味撲鼻的金黃外觀，餡料豐富的焗烤麵飯，無疑是視覺與味覺的雙重饗宴。
點心輕食篇
焗烤餃子、烤麵包布丁、烤椒鹽薯條、焗烤玉米餅…簡單的小點心，只要使用家用的小烤箱就能輕鬆搞定，讓你的下午茶與飯後甜點更精彩！
用電鍋做晚嬰竟J步
家常晚懇
下班回家沒空做菜，不妨用電鍋做家常菜吧！掌握電鍋料理祕訣，不但可蒸煮、可滷燉，也可快炒，還能省去油煙味，即使不擅廚藝也能輕易上手，不用花多少時間就能煮好一桌菜！
電鍋做飯好方便超飽足主食
一般家庭最常使用電鍋煮白米飯，其實電鍋也能做各種意想不到的主食，像是炊飯、燉飯、粥品，甚至是炒米飯、義大利麵、煎餃等，都能用電鍋搞定，讓你一台電鍋也能天天變換不同主食！
一按就能享用的暖呼呼湯品
釵h人平時生活忙碌，根本沒空熬湯顧爐火，這時用電鍋燉湯就是最棒的選擇！花點時間將食材簡單前處理，再通通丟進電鍋中，開關一按就能等喝湯了，即使做羹湯、濃湯、鍋物也很方便！
免烤箱也能做的美味小點心
沒有烤箱不打緊，有台電鍋就能自製甜點、甜湯！不只不需要花時間細火慢燉紅豆湯，像是蒸蛋糕、布丁、優格、麻糬…，用電鍋做一樣很美味，作法更是幾步驟就能完成，烘焙新手也不用怕失敗！
本書特
暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳黎漁e。
250種大受歡迎烤箱料理
你知道用烤箱也能做出美味的豐盛料理嗎?家裡的烤箱通常都只拿來烤點西點、土司，使用頻率一點也不高，其實只要多花點巧思做點變化，烤箱也能變身萬能烹飪工具，輕輕鬆鬆就能做出一桌無油煙的澎湃料理。烤箱利用熱對流的原理，讓食物受熱均勻，保有食物的鮮甜原味，更能定時、不用顧火侯，不會吸入油煙，料理簡單、健康、方便。本書共收錄250種大受歡迎的烤箱料理，除了必學的家常菜，還有肉類、海鮮、蔬食、麵飯、點心…等創意烤箱料理與烹調祕訣，讓你做菜變得更有效率，輕輕鬆鬆搞定每一張挑剔的嘴！
用電鍋做晚嬰竟J步
對於台灣人來說，電鍋是釵h人家裡必備的小家電，不管是大、小家庭或單身租屋族，總會有台萬用電鍋當作基本配備，而且比起傳統瓦斯爐，用電鍋烹調料理，反而更方便、更快速、更美味，只要材料丟進電鍋中，開關一按，就能輕鬆等吃晚壑F，一般上班族即使下班時間已晚，還是能天天不外食！
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