何謂「熟成蛋糕」？
　　熟成蛋糕是偏成熟大人風味的甜點，運用食物製程中最寶貴的「時間」，讓做好的蛋糕熟成一晚，酒香與水果的自然甘甜轉移至蛋糕內，達到熟成與保存的效果，不僅味道變得更濃郁、口感更加濕潤紮實，比起今天，明天更入味！

　　帶出熟成美味的關鍵食材──
　　乾燥果乾及堅果用適量的洋酒浸泡，搭配上蜂蜜、香料或香草的深邃風味，濕潤的麵團中混合帶有節慶氣氛的豐富食材，出爐之後再刷上或浸泡蘭姆酒糖漿，讓蛋糕滋味超乎你能想像。

　　40款大人限定的微醺甜點──
　　加入蘭姆酒的黑糖香蕉蛋糕、澆淋白蘭地的柳橙香料蛋糕、浸泡伏特加的可可莓果巴巴、刷塗利口酒的莓果起司蛋糕……40款專為大人女孩設計的濃郁酒香蛋糕，帶來味蕾上的全新衝擊！

　　★ 使用這些食材，提引出熟成蛋糕的深度滋味 ★
　　風味酒款──蘭姆酒、白蘭地、利口酒、伏特加
　　酒精讓砂糖的甜味變得溫潤，乾澀的口感也變得滑順。
　　果乾堅果──葡萄乾、莓果、無花果、柳橙片、杏桃、椰棗
　　日曬乾燥的果乾富含礦物質，經過熟成，水果的自然甘甜轉移至蛋糕內。
　　香料香草──薰衣草、迷迭香、肉桂、丁香、小豆蔻、薑
　　香料香草擁有獨特香氣與保存效果，當成配料裝飾也很吸睛。