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暖笠笠好滋味
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出版社: |
海濱
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| 出版日期: |
2017/04 |
| ISBN: |
9789882029378 |
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商品簡介 |
曾到法國藍帶學廚的廚師Bonnie So靈活運用各種溫補藥材、香料，烹調出暖笠笠滋味，一道一道別出心裁的美食，讓人暖在心頭。
藥材只能煮苦茶、煲湯？香料不能煮家常菜？當然不﹗
~~~~滋味推介~~~~
頭盤︰芝士辣肉碎焗紅菜頭番薯片、藥膳白雲豬手、金華火腿可樂餅
飯‧麵食︰白雜菌藜麥飯、辣味乾鮮蝦炒天使麵、京?羊肉煎餃、蒸雞肉雜菜薏米飯
主菜︰花椒蒸雞、白蘭地紅棗燉雞、臘味香?烤新薯、山楂雪梨焗肉排、西梅燜五花腩、油爆大?海參、蝦膠釀花膠筒
湯水︰海鮮肉骨茶、四色胡椒燉全鴨、鵪鶉栗子濃湯、海參燉木瓜盅
甜品︰花膠紅棗鮮奶凍、栗子朱古力心太軟、合桃紅棗撻、松子檸檬糖薑軟曲奇、杞子桂圓朱古力布朗尼
飲品︰紅桑子玫瑰荔枝茶、薑汁桂花楊桃梨汁 |
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