「油」是人體不可或缺的物質。
　　我們的身心能否健康美麗，一切都深受「油」的影響。
　　它不僅是構成身體細胞所需的重要成分，提供身體代謝能量，
　　與我們的心臟、血管、神經、荷爾蒙或皮膚、毛髮等，都有密切的關係。

　　◆油品必備知識1次教給你
　　選購、使用、保存方法與知識，
　　從標籤、保存地點到油品料理，
　　油品達人不藏私地通通告訴你。

　　◆19道有效攝取油品的簡易料理
　　從果菜汁、湯品到宴客料理，
　　並推薦每道料理最適合的油品，
　　讓你能天天有效攝取油品營養。

　　◆嚴選39種有益健康的油品
　　蘇籽油能改善過敏，荷荷芭油可護膚美肌，
　　椰子油能預防失智，可可脂有助於減肥，
　　哪種油可以改善哪些症狀？
　　看完本書你就會全盤了解。

本書特色

　　★嚴選39種常見且優質的油品，作更詳盡的介紹。
　　★根據不同的健康問題，列舉案例，推薦適合的油品。
　　★講解油品成分與組成，並附有圖表佐證與解釋，並顛覆多數人對於油的錯誤認知。
　　★教你如何挑選出能改變你的「命運之油」，且提供油品保存與使用技巧。
　　★教你如何在美容與飲食方面善用油品，帶給你美貌與健康。