黃金比例常備菜：最受日本媽媽歡迎的口味，300道燉、煮、炒、漬料理一整年也吃不膩！

作者:	主婦與生活社
書城編號:	1303727

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出版社:	高寶
出版日期:	2017/10
頁數:	208
尺寸:	17x23
ISBN:	9789863614616

商品簡介

美味升級版的常備菜！
一秒看懂調味料比例，不用到日本，在家就可以複製道地口味！

以黃金比例的醬料來製作常備菜，只要按照書中的比例，就能做出零失敗料理。主餐、配菜、便當一次OK！

本書特色：
只要學會醬汁的做法，食材可以隨意替換，菜色多變吃不膩；使用相同的食材，只要替換不同的醬汁，就變身不同的料理，採買食材不必再花腦筋。

常備菜最強優點：
l   備料簡單：一週只需採買1～2次
l   不必天天下廚：每週只需花2小時就能準備一週的菜
l   善用食材：食材相同，料理口味不同吃不膩
l   懶人救星：下班回家很疲累，打開冰箱就有美食吃

本書含5大類料理，共85種醬汁隨意搭配，300道經典家常菜讓你吃不膩！
燉煮：馬鈴薯燉肉、甘煮南瓜、白蘿蔔燉豬肉、番茄小卷、鮭魚燉蕪菁湯
熱炒：日式牛蒡絲、漢堡排、焗烤茄子味噌炒肉、照燒雞肉、花椰菜鹹派
醃漬：漬小黃瓜、芥茉醬油涼拌綠花椰菜、韓式涼拌豆芽菜
沙拉醬：豆類拌高麗菜沙拉、清爽豬腸沙拉、義式酪梨沙拉、魚乾沙拉
拌飯香鬆：明太子芝麻香鬆、吻仔魚芝麻香鬆、白肉魚鬆

作者／主婦與生活社
日本出版社，總部位於東京中央區。主要出版料理、園藝、住宅、育兒、健康類等書籍。也有出版雜誌，如女性周刊的先驅《週刊女性》及時尚雜誌《JUNON》。

譯者／鍾雅茜
畢業於國立臺灣藝術大學。曾旅居日本一年，喜歡獨自探險與學習新事物。現為專職譯者，譯有多部日劇以及書籍。

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