浸泡魔法:運用油、酒、水獨創50道風情萬種的料理
 
作者: 艾瑞克.普朗 
出版社: 晨星
系列: 健康與飲食
出版日期: 2017/11
頁數: 176
ISBN-10: 9864433571
ISBN-13: 9789864433575
書城編號: 1306119
 

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商品簡介
 
看似簡單的混合,卻能醞釀出不可思議的風味
這個1+1=3的魔法,適用於各種油品、調酒與飲水


  浸漬油
  透過充滿迷人氣息的浸漬油,家常料理輕鬆升級!如將卡拉布里亞辣椒浸漬油淋上火烤煙燻披薩;香醋汁或新鮮羅勒浸漬油搭配清脆沙拉等。

  浸泡酒
  當與夥伴們虛度光陰時,怎麼能少了浸泡酒的催化呢!火烤梨浸泡酒、辛辣小黃瓜琴酒與咖啡甜酒……都是聚餐時的最佳良伴。

  風味水
  正因水的無色無味,才能帶來無限廣闊的可能性,從宿醉復甦水、繽紛水果冰茶到可以調製雞尾酒的鹹味萊姆糖漿,變化無法想像!

本書特色

  1.超過50種風味料理與飲品,最適合與親朋好友一起享樂
  2.輕鬆浸泡油、酒與水,美味就能更上一層樓
  3.精緻的配圖與排版,靜態閱讀有如動態觀影般享受

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