可露麗:誕生於法國的天使之鈴
 
作者: 熊谷真由美 
出版社: 良品文化
系列: 烘焙良品
書城編號: 1381712

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出版日期: 2018/01
頁數: 104
ISBN: 9789869532891

 
商品簡介
 
風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜
材料簡單、作法超Easy!
自家烤箱烘焙OK!
Step by step全圖解
解決心手疑難雜症精闢Q&A
一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點


  外層酥脆,內部柔軟,每一口都充滿依戀……
  擁有寶石般美麗優雅外型;
  嚐一口就上癮的美味和香氣!
  除了傳統甜味之外,
  本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗,
  內部鬆軟的口感讓小朋友們愛不釋口,
  當成早餐主食也能讓整天都活力充沛!

  可露麗為法國的傳統點心之一,
  正因誕生於紅酒之鄉──波爾多,
  讓可露麗擁有別於其他點心的特別風味,
  如同小巧鈴鐺般的可愛造型,充滿了童話般夢幻想像,
  便有了天使之鈴的美稱。
  十分適合當成聚會點心或伴手禮!

  布丁焦糖般酥脆外層,
  內部柔軟彈牙,搭配上卡士達醬的風味,
  在巴黎的咖啡館、台灣的甜點店都大受歡迎呢!

  Leon1 基本可露麗/來駕馭基礎作法吧! 各種可露麗烤模 可露麗製作Q&A
  Leon2 經典可露麗/巧克力、紅茶、咖啡、牛奶糖、蘭姆葡萄、橘子、楓糖、藍莓
  Leon3 裝飾可露麗/蘋果肉桂、巧克力淋面、東加豆、覆盆子、杏仁、開心果等
  Leon4 和風可露麗/抹茶紅豆、豆漿、紅豆、米粉、櫻花風味、黑豆、黑芝麻、生薑柳橙、梅子、黑糖核桃、栗子
  Leon5 鹹食可露麗/鮪魚、香料、培根、起司、橄欖、玉米、洛克福起司與無花果

 
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