吉川文子 著者 吉川文子 點心研究家。因為將自製點心送給朋友時,朋友表示想向她學習作法,所以開設了點心教室。目前在自家主持西點教室「咕咕霍夫(kouglof)」。師承藤野真紀子、近藤冬子、法籍甜點師安東尼.桑多斯(Antoine Santos)。1991年獲得「今日料理大賞」點心部門賞。致力於設計用身邊材料即可輕鬆製作的美味食譜。著有《用烤盤製作方形戚風蛋糕(暫譯)》(誠文堂新光社)、《無奶油也超美味 蘋果的甜點食譜(暫譯)》(世界文化社)、《輕口感新式磅蛋糕:奶油OFF 健康ON》(邦聯文化)、《漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包》(台灣東販)等書。
茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持 少點糖,更美味!吃不胖的低醣生乳捲 低醣 × 零砂糖蛋糕:美味無負擔,正在控制體重或血糖,也能盡情享用的糕點配方 無罪惡感冰品甜點在家就能做! 人氣料理家的無奶油輕盈系甜點配方:生乳戚風x馬芬x枕頭蛋糕x半熟磅蛋糕x水果塔x餅乾x司康,48道在家也能做出的名店風甜點 方型烤盤烤出鬆軟戚風蛋糕 長條蛋糕 用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心:香濃酥脆、一學就會! 用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心:香濃酥脆、一學就會! 用植物油做的輕口感司康點心 新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油X5種蛋糕體X46款變化 吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔! 新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油x5種蛋糕體x46款變化 吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔! 輕口感新式餅乾 輕口感新式磅蛋糕 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包 免奶油OK!植物油作的38款:甜.鹹味蛋糕&馬芬
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