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管家服務:全方位的服務達人
售價:
$133.00
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出版社: |
華立圖書
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出版日期: |
2018/05 |
頁數: |
240 |
ISBN: |
9789577847706 |
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商品簡介 |
專業管家服務在國內之發展,已日趨受到重視,管家服務為因應市場需求不再只侷限於飯店業,所服務的對象與跨足的行業亦更加多元。要成為一位出色的管家(Butler),除了對客房服務熟練之外,正確的餐飲服務禮儀、專業知識與熱忱的工作態度都要具備,本書針對管家服務做一系列完整介紹:
一、從市場需求分析,管家人員現階段普遍呈現人才短缺的現象。
二、管家培訓,除了服務技巧與專業知識技能之外,人格特質亦是重要考量重點。
三、內容介紹國際禮儀的重要性,嫺熟的國際禮儀,有助於提升外籍賓客安心舒適的住宿品質。
四、從第七章至十三章詳細解說,由貴賓入住前準備、貴賓蒞臨接待事項、貴賓客房服務、宴會安排與餐桌服務、食物與酒的搭配、貴賓習性記錄、貴賓退房之後續作業等,管家接待貴賓之各項服務細節。
五、於最後章節部分,本書依據管家服務人員在未來的職場規劃,或是計劃轉職,提供管家服務延伸行業之分析與未來趨勢發展,讓同學有更多樣化參考。
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