如果要追溯西點的美味原點，果醬便是不可錯過的重要素材，在這本書裡，日本當紅點心主廚□口博啟，將利用天然水果的香、甜，為你輕鬆創造出一罐罐，屬於自己個人風味的熱情果醬。

26種生活中唾手可得的水果與食材，在□口博啟一步步的引領下，不僅可以走進鳳梨園、金桔叢林中，一探熱情的根源，書中使用天然手法製作的果醬，更忠實保存了那一份令人感動的原味。

透過果醬變化而出的料理，從法式鬆軟蛋糕、異國風味塔皮，到輕調的雞尾酒，在《熱情果醬》中也都將以最簡易的作法，為您做出簡單卻又不失華麗的甜點與飲品。