藍帶階級——我的倫敦烘培筆記
 
作者: Jasmine Huang 黃忻孺 
出版社: In Publication Ltd 研出版
出版日期: 2018/09
ISBN-10: 9887826820
ISBN-13: 9789887826828
書城編號: 1433123
 

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商品簡介
 
人氣Facebook專頁「藍帶階級 JasMyDairy.」作者Jasmine首部作品



藍帶級甜點食譜 X 學院學習點滴 X 甜點師之路 X 飲食文化 X 異國生活



糅合各國的飲食文化與口味調整食譜,教你在家也能製作出亞洲人喜愛的藍帶階級甜點!

-最具代表性的法式甜點馬卡龍

-法式甜點界第二把交椅閃電泡芙

-日系法式甜點草莓抹茶千層蛋糕

-正統英式下午茶的經典代表司康餅

-倫敦咖啡店必賣甜點奶酥瑪芬

-美式文化的象徵巧克力豆餅乾



帶你走進藍帶學院、甜點店,及倫敦生活日常!

-分享藍帶學院學習點滴

-踏上甜點師之路實踐所學

-趣談甜點歷史沿革

-享受異國生活的步伐



製作甜點需要的不僅是一份詳盡的食譜或筆記,

只有投注大量的時間與心力、透過反覆練習、細膩地觀察與自我修正,

才有可能在精準的手藝中,

以優雅俐落的姿態製出完美成品。

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