炒出美味
 
作者: 梁燕 
譯者: Faye Kwok
出版社: 萬里
出版日期: 2018/11
頁數: 88
ISBN-10: 9621468698
ISBN-13: 9789621468697
書城編號: 1438185
 

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內容簡介
 
即叫即炒、熱辣辣的「大排檔」美食是香港人至愛的集體回憶之一,除了小菜的色、香、味,最重要是將熱騰騰的菜式送到桌上。炒的「鑊氣」沿自以高溫使食材受熱焦化後,釋放獨特香氣和味道。食材在短時間內煮熟,又保持鮮嫩。根據書中三十多道精選菜式,在家中也可享受原汁原味的撚手小菜。

梁燕 作者作品表

粒粒飯香
魚味無窮
惹味咖喱
炒出美味
百變雞翼
愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯
做飯
炒R
印尼姐姐教室︰做飯
炒餸
小魚大作
火辣咖喱
美味雞翼
印尼姐姐教室 做飯

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