磯淵猛的紅茶絕學
 
作者: 磯淵 猛 
系列: 飲食
書城編號: 1622659

原價: HK$100.00
現售: HK$95 節省: HK$5

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 楓葉社文化
出版日期: 2019/12
頁數: 175
ISBN: 9789863702061

商品簡介
~看完這本書,你也能成為紅茶達人!~
日本紅茶研究第一把交椅、「午後の紅茶」商品顧問
40年積累,渾身的紅茶絕學不藏私大公開!

【本書特色】
◎日本紅茶第一人.磯淵 猛,以淺顯易懂方式說明達人應該具備的紅茶知識。
◎從產地、製程、品飲方式、搭配茶點到豐富茶譜,收錄品味美味紅茶的各種方式。
◎傳授茶具選擇、沖泡、茶葉保存方式等行家才懂的小撇步,並介紹紅茶中豐富的健康資訊。

【經典內容】
第Ⅰ部成為紅茶達人!認識茶樹、紅茶產地、製程、紅茶等級,以及原味茶與混合茶!
第Ⅱ部成為紅茶歷史達人!認識紅茶世界史以及紅茶日本史!
第Ⅲ部成為品茶達人!認識享用紅茶的場合、沖泡美味紅茶的方法,以及紅茶與料理的搭配方法!
第Ⅳ部成為紅茶專家!認識茶具、紅茶的品評方法、保存方法、健康效果,以及紅茶的各種變化!

日本首屈一指的紅茶研究家.磯淵 猛凝聚40年紅茶研究經驗,
從基礎紅茶知識、紅茶發展歷史,到如何沖泡、享用美味的紅茶,
本書以淺顯易懂的方式,解說達人應具備的紅茶知識,
將渾身的紅茶絕學傳授給眾多的紅茶愛好者!

◆◆紅茶達人必備基礎知識,從零開始了解!◆◆
受到全世界熱愛的紅茶,到底是怎樣的飲品呢?紅茶與綠茶的差異是什麼?
日本有茶道文化,紅茶又是如何將特有的飲用文化推廣到全世界呢?
跨出紅茶達人的第一步之前,先來了解這些必備基礎知識吧!

◆◆熟悉產地、製茶工程與茶葉等級等基礎知識!◆◆
手工採下紅茶生葉後的十幾個小時,就會進入製茶程序。
那麼紅茶的起源是什麼呢?不同產地的紅茶各自的特色是?
本書的第Ⅰ部將要介紹紅茶的茶樹、產地,以及如何將茶葉製成紅茶。

◆◆熟悉紅茶是怎麼在全世界發揚光大!◆◆
認識紅茶的產地與工程後,將要介紹紅茶是如何拓展到全世界、
紅茶飲用文化又是如何在日本蔓延開的。
請各位閱讀第Ⅱ部的時候,多留意歷史事件與登場人物吧。

◆◆熟悉沖泡好茶的方法,以及用茶葉搭配料理的方法!◆◆
流傳到世界各地的紅茶,順應各國文化產生不同的飲法與享受型態。
本書的第Ⅲ部,將要介紹享用紅茶的場合、
沖泡美味紅茶的方法,以及搭配料理的方法。

◆◆對茶具、試茶方法與健康效果等瞭若指掌!◆◆
要進一步享受紅茶世界,就要熟悉茶具與試茶方法。
此外聊起紅茶話題時,可別漏掉茶葉保存方法與健康功效,
第Ⅳ部將會統整這方面的知識,逐一介紹給各位讀者。

◆◆經典.原創混合紅茶茶譜◆◆
除了紅茶的發展史及基礎知識外,本書也收錄多種紅茶茶譜,
無論喜歡搭配檸檬,或者加入草莓、蘋果等新鮮水果一同享用,
或者加入牛奶、大量砂糖與香料,熬煮印度風味的鍋煮奶茶,
不同風味的愛好者,皆能從本書當中找出喜愛的品茶方式。

跟著紅茶大師回溯紅茶歷史,了解各產地與製程的箇中奧祕,
不妨泡杯熱呼呼的紅茶,享受香氣之餘,一邊品茗溫潤茶液的療癒。
你是否也對魅力豐富無窮的紅茶更加心動了呢?
現在就翻開這本書,擠身紅茶達人的行列吧!
飲食

零失敗!自宅麵包烘焙教室

給新手的食物乾燥指南

品茶時光 從認識到品茗,發覺自我的茶之道

磯淵猛的紅茶絕學

打造燃燒系體質的控醣增肌常備菜

圖解日本酒入門

威士忌尋道之旅

香料入門教科書

水果切雕教科書

Pull Apart Bread 分撕麵包

在家做甜點 12個月的甜點課

料理新常識 料理研究家的40年看家本領

咖啡賜我超能力!

廚房道具百科 廚具使用「解惑之書」

精品紅茶學

一流主廚的完美蛋糕卷

來開一場派對吧!:10大餐桌風格提案X63道聚會料理

大人の紅茶教科書

透心涼四季甜品

上館子必點中菜

... [顯示此系列所有商品]

磯淵 猛 作者作品表

磯淵猛的紅茶絕學

精品紅茶學

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)