小朋友及女性最喜歡的棒棒糖蛋糕，超過47種超萌造型+製作技巧全收錄
將普通的蛋糕捏一捏、裹上巧克力、裝飾，三步驟立即輕鬆完成！
無論是婚禮、派對、家庭聚會、園遊會，各種場合都是最吸睛的焦點。

★棒棒糖蛋糕是什麼？
棒棒糖蛋糕是裹上巧克力的小蛋糕，再插上棒棒糖紙棍的甜點。
繽紛美麗的外觀，可愛到讓人捨不得吃，
且大小方便食用、製作方法簡單等，
讓棒棒糖蛋糕在近幾年來風靡歐美，廣受大人、小孩喜愛，
無論派對、送禮、接單訂做，都是不可或缺的甜點。

★超過47種多變造型
獨角獸、火箭、棒球帽、芭蕾舞裙、香水瓶、可愛鬥牛犬、美人魚、
企鵝冰棒、小兔子彩蛋、晴天娃娃，多肉植物、銀河星空…，
多款日系配色＋可愛立體造型，今天你想做哪一種呢？

★33種特殊主題節日
母親節、父親節、生日、萬聖節、情人節、聖誕節、復活節…，
每個佳節、場合都有獨一無二的代表造型，
為你傳遞滿滿心意，打造開心的節日氣氛。

★收錄技巧
基礎解說從材料工具、蛋糕製作、市售蛋糕選擇方法、各種口味變化等，即使烘焙新手也可以從0開始學。
裹面、裝飾全技巧各種形狀的蛋糕塑型技巧、巧克力調色和基本裹面方法、黏貼裝飾的技巧等各種製作小細節一一解說。
進階訣竅提升華麗感的大理石花紋裹面、圓弧型、V字形等各式進階裹面技巧，讓棒棒糖蛋糕變化更多元、更有創意。
學會技巧後還可以自由發揮創意，做出自己喜歡或時下流行的卡通造型棒棒糖蛋糕！

棒棒糖蛋糕的魅力
1.造型可愛討喜，適合各種派對、聚會場合、特殊節日的禮物等，傳遞祝福與喜悅。
2.體積小巧，1~2口就能吃完，方便食用且不怕弄髒手。
3.製作步驟簡單又能發揮創意，適合親子同樂一起製作。
4.不需準備球型烤模，只要隨便烤好一個蛋糕就可以開始做，甚至利用市售蛋糕或蛋糕屑也可以做！
‧吃不完剩下的蛋糕──OK！
‧形狀烤失敗的蛋糕──OK！
‧切下來的蛋糕屑、邊邊──OK！
‧市售的吐司、蛋糕──OK！

有了本書，任何人都可以做出超可愛造型的棒棒糖蛋糕。
不只好玩、好吃，將成品分享給親友，收到的人也會很開心喔！

作者

桔梗有香子

一般社團法人 日本salonaise烘焙協會(JSA)代表理事　

於2013年8月設立一般社團法人 日本salonaise烘焙協會。以「培育出將愛好變成工作的閃耀女性」為理念，在自家開設『salonaise』的培育和支援的課程，獲得2015年日本協會盃『文部科學大臣賞』，被評價為創造女性就業機會以及高度社會貢獻。

目前主要有糖霜餅乾、和子藝術、棒棒糖蛋糕、裱花蛋糕、手工蠟燭、香皂等25種以上講師培育課程。在新加坡、香港、台灣也有設立據點，至今培育超過約9700名講師。

目錄

序

基本的棒棒糖蛋糕
蝴蝶結
香水瓶
時尚配件
水果
冰淇淋
鬱金香
復活節
交通工具
棒球
芭蕾
幻想曲
馬卡龍
下午茶
梅雨季
美人魚
花束
結婚典禮
香檳
蛋糕球塔
小狗
冰棒蛋糕
銀河
仙人掌
母親節
父親節
生日派對
萬聖節
聖誕節
日本新年
情人節
禮物盒
草莓&棉花糖裹巧克力
OREO巧克力派

棒棒糖蛋糕的基礎
Cake pops 基本的工具
Cake pops 裝飾的工具
Cake pops 基本的食材
基底蛋糕的作法
巧克力的融化方法
巧克力的染色方法
基本的裹面方法
裹面的進階變化
基底蛋糕的造型變化
裝飾的方法
棒棒糖棍的變化

How to make
How to make也可以參考這裡

序／導讀

序

棒棒糖蛋糕是裹上巧克力的小蛋糕，再插上棒棒糖紙棍的甜點。
源自於美國的棒棒糖蛋糕，在海外有很多專門販售的店，
是派對和活動上不可或缺、非常有人氣的甜點。
但在日本，能買到棒棒糖蛋糕的店，以及製作棒棒糖蛋糕的人似乎很少，
是不是很多人沒有吃過或沒有看過棒棒糖蛋糕呢？

可愛的外觀，加上豐富多變的口味，可以自由自在發揮創意，
像是玩黏土藝術一樣用手就能做出形狀，
不管大人、小孩都可以輕鬆完成，就是棒棒糖蛋糕的魅力所在。
一般人對棒棒糖蛋糕的印象常常會覺得太甜，
本書介紹的配方是特別配合日本人口味來設計。
1~2口就能吃完的大小，不需要分切、不會弄髒手，
是小朋友非常喜歡的點心，當作伴手禮或是禮物，收到的人也會很高興喔！

懷著「想將這麼可愛又好吃的棒棒糖蛋糕推廣給大家」的想法，
日本salonaise烘焙協會自從2018年12月開設講座以來，
不到半年時間，就有200位以上JSA棒棒糖蛋糕認定講師誕生，
展開了遍及全國的課程，讓更多人能了解棒棒糖蛋糕的魅力。

我會寫這本書的動機，
是希望能讓更多人享受製作可愛又美味棒棒糖蛋糕的樂趣，
期待有一天也能成為你的家庭派對中不可或缺的甜點。
請參考書中的棒棒糖蛋糕做法挑戰看看，做成送給親朋好友的禮物吧！

一般社團法人 日本salonaise烘焙協會
代表理事 桔梗 有香子