印傭入廚天書2:實用烹調技巧篇
 
作者: Forms Kitchen委員會 
書城編號: 1632777

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出版社: 萬里
出版日期: 2019/12
頁數: 128
ISBN: 9789621471116

商品簡介
對烹調經驗尚淺的家傭,每天面對着各式的考驗及難題: 甚麼是滾刀塊、切雙飛? 蒸蟹如何保持鮮甜? 煎魚如何不煎爛? 本書全方位指導家傭認識基本煮食概念、廚具介紹、烹調技巧、食材處理及刀工切法等,由入廚的基本技巧學習,打好煮食基礎,再困難的菜式,家傭也可從容應付,煮得出色,令一家大小每天吃得溫飽滿足。

 
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