世界一流名廚的米芝蓮甜點
 
作者: 王森 
書城編號: 1632788

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出版社: 萬里
出版日期: 2019/11
頁數: 208
ISBN: 9789621471321

商品簡介
想學米芝蓮甜點不用出國!書中精選45道米芝蓮主廚獨創甜點,從配方、造型、口感到裝飾,鉅細靡遺地以專業角度,傳授各種關於甜點的知識與技巧,集精緻、質感與美味於一身。書中的每一道食譜除了詳細的文字外,再搭配清楚易懂的全圖解,保證一看就懂。任何人都能在家輕鬆做,盡情享受甜點帶來的絕妙好滋味!

王森 作者作品表

日本料理

慕斯蛋糕基礎課

法式甜點

日本麵包師的經典配方

名廚西餐

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米其林主廚的輕奢食尚甜點

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歐式麵包.牛角可頌手作聖經【超值收錄法式點心】

時尚甜點聖經

開小店最該要做的事:從投入最少本錢,到選擇最佳地點的35個技巧!

翻糖裝飾:第一次就成功

餘波未了

餅乾烘焙:第一次就成功

蛋糕烘焙:第一次就成功

Kinect體感程式設計入門與應用(第二版)

Kinect體感程式設計入門

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