作者

聶天祥

中醫眼科副主任中醫師。
1945年生，長期從事中醫眼科、中西醫結合眼科臨床工作，曾在中國國內多種刊物上發表中、西醫眼科學術論文二十餘篇。歷任中國江蘇省中醫藥學會眼科專業委員會：第一屆委員、第二屆名譽委員、第三屆常務委員。著有《中醫眼科備讀》一書。

目錄

Part 1　果品類

第一章　乾果類
大棗
山楂
龍眼肉
向日葵子
花生（本草正名：落花生）
芡實
松子仁（本草正名：海松子）
枸杞子
胡桃仁
蓮子
栗子
黑芝麻（本草正名：黑脂麻）

第二章　鮮果類
無花果
甘蔗
石榴（本草正名：甜石榴、酸石榴）
西瓜
余甘子
蘋果
柿子
荔枝
香蕉
檸檬
桑椹子
梨
獼猴桃（奇異果）
葡萄
櫻桃
橄欖
橘

Part 2　蔬菜類
第一章瓜茄類
冬瓜
絲瓜
苦瓜
南瓜
黃瓜
茄子
番茄

第二章　莖葉花類/
小白菜（本草正名：菘菜）
毛筍
包心菜（本草正名：甘藍）
莧菜（本草正名：莧）
旱芹
蘆筍（本草正名：石刁柏）
芥菜
茭白
韭菜
萵苣
菠菜
菜薹（本草正名：芸薹）
黃芽白菜
蕹菜
金針菜

第三章　根莖類
山藥
馬鈴薯
百合
洋蔥
胡蘿蔔
荸薺
菱
蘿蔔（本草正名：萊菔）
番薯
藕

第四章　野菜類
馬蘭
馬齒莧
車前草
魚腥草
薺菜
枸杞葉
菊花腦

Part 3　菌藻類

第一章菌類
木耳
香菇
銀耳
蘑菇

第二章　藻類
海帶（本草正名：昆布）
紫菜

Part 4　畜禽類

第一章　肉食類
牛肉
白鴨肉
羊肉
雞肉
鴿
豬肉
鵪鶉

第二章　內臟類
牛肝
羊肝
雞肝
鴨肝
豬肝
豬腎
豬胰

第三章　奶蛋類
牛乳
雞蛋（本草正名：雞子）
鴨蛋（本草正名：鴨卵）
鴿蛋（本草正名：鴿卵）
鵪鶉蛋

Part 5　水產類

第一章魚蝦類
烏魚（本草正名：鱧魚）
泥鰍
海鰻
銀魚
鯽魚
鯉魚
鰻鱺魚
鱔魚
蝦
蝦皮

第二章　貝類
干貝
文蛤肉
田螺
牡蠣肉
蚌肉
淡菜
鰒魚

第三章　其他水產類
烏賊魚肉
龜肉
海參
海蜇
鱟肉
鱉肉

Part 6　造釀類

第一章糖類
白砂糖
赤砂糖
蜂蜜

第二章　調料、油料類
大蒜
生薑
花椒
食鹽
蔥白
辣椒
醋/麻油

第三章　飲料類
茶葉
酒

Part 7　穀物類

第一章　細糧類
粳米
糯米

第二章　雜糧類
白扁豆
玉米（本草正名：玉蜀黍）
赤小豆
蠶豆
綠豆
黃大豆
粟米
黑大豆
豌豆
薏苡仁

常見眼病索引

序／導讀

前言

在中醫學的本草學中，有一些對眼病具有治療作用和對眼睛具有保健作用的藥性食物，它們既是日常生活中的食物，又可以作為藥物。這些藥性食物成為當今中醫眼科食物療法的重要構成因素。在中醫眼科領域，目前尚沒有系統論述眼科食療食物的專著，關於眼病食療食物的資料散見於歷代本草、方書、現代綜合性食療書籍和少量的眼病食療書籍中。編者得益於當今資訊時代的發達，在查閱了大量古今醫籍和期刊，結合自身長期從事中西醫結合眼科診療工作的臨床實踐經驗後，編著成本書。

全書收集眼病常用食療食物141 味，基於本草學的理論，介紹每味食物的性味、功能、用法和使用注意，重點總結歸納每味食物在眼病食療方面的應用，規範眼病適應症，明確食療理念，特別詳細介紹食療方劑的製法。本書對每味食物的成分和藥理做了詳細的闡述，引導讀者運用中醫傳統理論結合現代醫學對眼科食療食物進行深入的科學研究，使眼病食療食物的治療範圍得到進一步拓展，使眼科食療食物的治療效果得到進一步提高。

在日常生活中，對眼病具有食療價值的食物很多，本書僅收錄了其中的一部分。就已入編的食物而言，在眼病適應症、食療方劑的篩選、食療理念的論述等方便都存在不足之處。所有這些，有待我們在今後眼病食療的實踐中不斷挖掘、不斷探索、不斷總結，使護眼本草得到進一步的充實、發展和提高，讓其為眼睛健康提供更好的服務。