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自己做豆漿米漿香濃又健康
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2007/04/02 |
| ISBN: |
4711213291111 |
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商品簡介 |
在流行養生健康與天然有機的現在社會，黃豆便宜且易取得，作豆漿是簡單又健康的自製飲品，而有東方牛奶稱號的豆漿，其營養價值一點都不輸給牛奶，溫熱的喝，是傳統早壎眾熄憤~，冰涼的喝，也可作為消暑飲料。
別小看做豆漿的小小的黃豆，它可是一豆三用喔！自己做豆漿，除了用黃豆擠出來的豆漿之外，做剩的豆渣，一樣可以拿來利用成美味佳餚喔，此外，也能自己DIY作豆皮，炒或煎、炸都很好吃喔！
提到豆漿就會想到的米漿，同樣是早孺惜H氣飲品，本書不但教你作各式好喝的米漿，也教你用米漿作甜點，一樣美味可口喔！從今天起，每天就來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧，為自己補充一天的元氣吧！
目錄
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導讀 來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧！
作豆漿、米漿必備的材料器具
豆漿篇 小小黃豆全身是寶
豆漿、豆渣、豆皮，自己作！
豆渣、原味豆漿、甜味豆漿、豆皮
煮豆漿的注意事項Q&A
《豆漿》
燉豆漿、鹹豆漿、薏仁豆漿、養生豆漿、黑豆漿、黑豆奶凍、豆花、豆花速配料、豆漿清粥、豆漿健康鹹粥、豆漿蒸蛋、山藥豆奶煲、南瓜豆漿濃湯、豆漿火鍋、豆漿拉麵、豆漿義大利麵、豆漿焗烤花椰菜
《豆渣》
豆渣煎餅、豆渣鬆餅、豆渣漢堡餡、素炒豆渣、豆酥鱈魚
《豆皮》
炸腐皮捲、豆皮炒白菜、豆皮炒蕃茄
米漿篇 樸實米粒創意化身
花生米漿、原味米漿、糙米漿、紫米漿
煮豆漿的注意事項Q&A
杏仁米漿、薏仁米漿、桂圓糙米漿、四神糙米漿、十榖米漿、山藥蓮子米漿、五榖水果汁、米漿核桃酪、芝麻糊、糙米漿燉雞湯
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