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用電鍋快鍋辦桌
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2003/05 |
| ISBN: |
9789867853288 |
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商品簡介 |
如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的新烹調主義者，那麼一定要好好使用電鍋蒸出好菜，加上新式的快鍋燉上一鍋好肉，因為這個想法特別設計了20道電鍋菜和20道快鍋菜，讓您能輕鬆用電鍋及快鍋，立即成為「辦桌」高手；當然，我們也為您特別找出釵h好用的電鍋及快鍋配件，讓做菜也可以是一種美好的享受。
目錄
善用電鍋及快鍋，你也可以是「辦桌」高手
健康的無油煙烹調料理大師－鄭衍基
適合使用電鍋烹調的食材
適合使用快鍋烹調的食材
電鍋料理：XO醬蒸排骨
快鍋料理：蕃茄燉烏骨雞
10分鐘輕鬆做電鍋菜
你的電鍋常識及格嗎?
松菇鮭魚捲、鱈魚破菩子、咖哩鯛魚片、鮮蝦山藥球、四味蝦、奶油菜捲、珍菇豆腐、茭白夾紅心、綠花紅葉、蒜拌菠菜、蜜汁素火腿、薰衣草蒸蛋、薄荷香瓜凍、杏仁水果凍、酒釀湯圓
好用電鍋配件大公開
20分鐘快鍋菜端上桌
你的快鍋常識及格嗎？
皮蛋干貝粥、當歸虱目魚粥、筒仔米糕、蘿蔔燒肉、什錦魯味、蕃紅豬大腸、麻辣臭豆腐、紹興醉雞、雞腿清燜高麗菜、醋梅燒子排、紅汁雞肉餅、培根白菜魯、翡翠銀魚南瓜羹、白果燜三冬、竹筍鳳爪湯、素羅宋湯、十全素補湯、綠豆冬瓜凍、紅豆薏仁蓮子湯、椰果西米露
好用快鍋配件大公開 |
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