黃榮鵬
現任
國立高雄餐旅大學觀光學院院長
國立高雄餐旅大學旅遊管理研究所教授兼所長
中華觀光管理學會理事長
餐旅暨觀光主編
雄獅旅遊顧問

學歷
中國文化大學觀光事業研究所商學碩士
美國Hawaii Pacific University企業管理研究所旅遊管理組公費研究
國立中山大學企業管理研究所管理學博士
法國藍帶廚藝學院旅館暨餐飲高階管理班結業

經歷
雄獅旅行社專員、副理、經理
鳳凰、雄獅旅行社專業領隊「曾帶團至亞洲、美洲、紐澳、南非，歐洲等六十個國家或旅遊地區」。
美國夏威夷龍門旅行社導遊
中華民國觀光領隊協會講師
中華民國旅行業品質保障協會講師
中華民國旅行業經理人協會講座講師
國家文官培訓所講座講師
專門職業及技術人員普通考試導遊人員考試典試委員暨科目召集人
行政院國家科學委員會專題研究計畫審查委員
行政院公共工程委員會「觀光事業類」評選委員
財團法人高等教育評鑑中心「休閒、觀光及餐旅」學門評鑑委員
社團法人台灣評鑑中心「休閒、觀光及餐旅」學門評鑑委員
Tourism Management (SSCI)Reviewer (審核委員)
International Journal of Hospitality Management (SSCI) Reviewer(審核委員)
International Journal of Tourism Research (SSCI) Reviewer(審核委員)等六種SSCI國外學術期刊
中山管理評論審核委員 (TSSCI)、觀光休閒學報審核委員(TSSCI)和電子商務學報審核委員 (TSSCI)等國內十五種學術期刊

證照
中華民國旅行業出國觀光團體領隊執照
中華民國旅行業經理人執照
中華民國旅行業經理人協會數位旅遊管理師

著作
國際學術期刊：SSCI，12篇；ABI，2篇
國內學術期刊：TSSCI，1篇；其他有審查制度：9篇，共計24篇學術期刊。
國際、國內研討會論文共計23篇。

專書
「觀光暨旅遊個案分析」、「旅遊銷售技巧」、「領隊實務」、「觀光領隊與導遊實務」等21本
第一章　在機場時──辦理登機與出境手續
第二章　於登機閘口前
第三章　搭機時
第四章　轉機時
第五章　辦理入境手續
第六章　帶團中服務
第七章　餐廳作業
第八章　飯店作業
第九章　推銷自費行程
第十章　操作團體購物
第十一章　返國前辦理出境手續
第十二章　突發狀況處理
總複習試題
總綜合歷屆試題

試閱