阿爺廚房——消失的味道
 
作者: 李家鼎 
書城編號: 18850609

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出版社: 萬里
出版日期: 2020/12
頁數: 184
ISBN: 9789621473110

商品簡介
今次,鼎爺帶大家重溫經典懷舊菜式,透過鼎爺一流手藝,重新演繹已遺忘的美食,包括紙包雞、西瓜酸炒牛柳、芋蓉鴨、鮑魚綠豆沙等,消失的味道重現眼前,令人回味!
鼎爺還會於書內娓娓道來每款懷舊菜的緣由和變化,讓我們對菜式背後的精粹加深認識,提升烹調技術之餘,更可了解傳統的飲食文化,細味獨一無二的老香江情懷!

李家鼎 作者作品表

阿爺廚房——消失的味道

鼎爺廚房3~原汁原味功夫菜

鼎爺廚房(套裝)

鼎爺廚房2懷舊風味撚手菜

鼎爺廚房:家傳粵式手工菜

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