IN新竹:外國人帶路,重新認識新竹!
 
作者: 支流有限公司/企畫團隊 
書城編號: 18851136

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出版社: 行人
出版日期: 2020/12/17
頁數: 48
重量: 193 grams
ISBN: 8881091214352

商品簡介
●第一本從產業出發,結合旅遊、文化、生活的城市產物誌!
●深入專訪新竹市三位外國大廚,帶你看見新竹市的異國風情,同時呈現新竹市吸引異鄉人的迷人之處!
●第一手疫情特報,帶你進入防疫最前線的新竹市口罩工廠,一探究竟!

外國人帶路,重新認識新竹
以三位大廚的味蕾嘗到新竹的不同滋味!

沒待過新竹,不知道科學園區+清大交大吸引了各式各樣的外國人來到新竹,有些工作結束或者學位拿到便返回家鄉,但也有許多人就此留下,成為道地新竹人。也把他們自己的家鄉味帶來新竹。有時候去些日料店或者酒吧,會突然懷疑自己到底是身在新竹還是東京或者紐約。

在被疫情限制的時代,讓我們請新竹「在地」外國人帶路,從他們的「新鮮」眼光,帶領我們重新發現新竹多麼有趣。

★ 想在新竹市吃到最道地的異國料理,除了編輯部親自試吃推薦,還有當地人報你知!
★ 疫情籠罩之下,就算悶在家裡,也有美好時光!讓我們從新竹市的家庭生活,發現迷人的日常風景!
★ 誰說親子餐廳一定要有球池?「轉圈圈滑步車運動小餐館」給你全新選擇,創業故事同步大公開!

作者

支流有限公司/企畫團隊

在行人出版社多個工藝產品與活動的「支流計畫」之後,我們新成立了一家獨立公司「支流」。
稱為「支流」,一方面因為我們是一條從「出版」岔出來的「支路」,以內容為原點,規劃出版之外的各種事情;另一方面,我們覺得主流之外,總是可以看到許多不同的風景,而這些支流景緻,總是吸引我們逗留。

離開台灣的大都市,會感受到很不同的氛圍:不只是更寬的天空、低矮的房子,還可能會遇到特殊的工藝,以及它背後的人與生活。我們覺得,這些看來稀鬆平常的芝麻類事物,有機會成為我們重新思考生命的起點。

無論從環境或經濟發展的角度,以「消費」為運作核心的生活方式已經走進很深的瓶頸。「日本地方創生」的政策中給了我們一些靈感,讓我們想要藉著「工藝」串起「地方」與「都市」的人們:讓都市人帶著各種創意來到地方,讓地方帶著工藝與其背後的生活模式來到都市。

因此,我們的地方企劃永遠都是一枚兩面銅板,一面是幫忙發展地方工藝,另一面是把創意人才帶入地方。前者希望振興台灣微弱的工藝傳統,讓師傅獲得尊嚴,讓技術能夠延續;後者希望促成更多建立在「兩地生活」的「斜槓人生」,因而讓我們有機會走出不同一般的生活軌跡,能有個更開心有趣的生命。然後,我們一起把這枚銅板丟入稱為「未來」的扭蛋機裡頭,希望能滾出一個對人類更好的文明。

目錄

專題產業
外國人帶路 重新發掘新竹

專題產業─老外店家

土耳其的新竹味
哈比比餐廳的哈比─口中「彈起」歐洲味:在新竹徐徐飄起的中東風

日本的新竹味
和食川上的川上─純正日本味:日本棒球隊的最有價值球員

馬來西亞的新竹味
小馬客海南雞飯椰漿飯的小馬客─忠於自己的馬來味:半個台灣人的絕讚海南雞飯

「偽」出國專題
東南亞採買篇:異國美食一條街趴趴走

放大特寫
老日本的食物謎案

市場大調查
新竹市的異鄉觀察大蒐集

產業直擊
武漢疫情特稿:涔宇科技

新竹市新鮮事
新店面、新服務、新產品

新竹日常
悶在家的日子裡:從新竹市的家庭生活發現迷人的日常風景

創業大哉問
擺脫球池的親子友善餐廳:轉圈圈滑步車運動小餐館

主題書訊
2020新形態工作方式

序/導讀

編輯室報告

2020年的疫情爆發以來,大家都被疫情被迫留在台灣,也許很多人有點悶,但如果正面思考,大家會發現台灣防疫做得這麼好,也正是好好重新認識自己家鄉的好時機。趁這個機會,重新發現台灣這塊土地其實有很多有待發現的好地方。抱著這樣的態度,本期我們利用新竹豐富的外籍人士,請他們帶路,藉由他們的眼光,我們可以重新看看過去被忽略、但其實超級有趣的地方細節。找時間,一起去吃吃土耳其人哈比愛吃的燒麻糬;在舊城區,如川上先生所建議地,用逛老東京的角度,慢慢地帶小孩跟太太走一趟新竹城;也可以模仿,半個台灣人小馬客,去淸大夜市吃一下那些讓從世界各地來的學子愛吃的各種快餐。除了「謹愼防範疫情」,讓我們一起用各種角度「重新發現新竹吧!」

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