不失敗西點教室經典珍藏版
 
作者: 王安琪 
出版社: 朱雀文化
出版日期: 2011/10
頁數: 160
ISBN-10: 9866780538
ISBN-13: 9789866780530
書城編號: 193103
 

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商品簡介
 
660張圖解照片+近200個成弁絨Z,做點心絕對沒問題

如果說點心世界就像雲端上的城堡,那麼安琪老師的詳細教學,就是通往夢幻美地、最令人安心的階梯。

王安琪老師所出版的《不失敗西點教室》是釵h讀者的西點啟蒙書,細心又體貼的介紹及詳實的步驟示範,讓讀者看書就能安心做出不失敗點心。

本書重新再版,並增加6道最流行及最受歡迎的西點,包括可麗露、咖啡菠蘿泡芙、茅屋起司派、法式鹹蔬派、楚弗杯子蛋糕和鄉村黑麥麵包。加量不加價!是西點新手的最佳選擇。

《本書特色》
1. 660張步驟圖,看圖製作百分之百成央C
2. 200個不失敗秘訣分享,原來西點這樣做。
3. 多達30件以上的設備器材詳細解說。
4. 33條常被忽略的西點經典問題大公開。
5. 作者經驗傳授,絕不藏私的西點問題解說。
6. 公開操作筆記,條例清楚的實驗成弁絨Z。
7. 除按圖製作外,另增加食譜內文重點步驟提醒。

製作不失敗的西點,不外乎要有紮實詳細的步驟圖及準確好吃的配方,暢銷食譜作家王安琪老師挑選了國內外最流行的56道美味點心:餅干、塔派、慕斯、起司、蛋糕和麵包,帶領讀者進入多采多姿的西點世界。

為著成本s作西點,書中詳盡介紹西點的基礎常識、烘焙術語、工具材料的種類及價錢、製作西點常遇到的問題解答(Q&A)。每道點心中均有作者的烹飪經驗與建議,並有最容易失敗之處的提醒,讓讀者從中學習到小技巧,減少失敗的機率。

本書中的每道點心均清楚標示出可使用的模具種類及賞味期限,還有口感的描述,讓你在未動手製作前,就可以來一趟美味之旅。

王安琪 作者作品表

繽紛夢幻彩虹甜點
不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A
麵團與麵糊,基礎的基礎
打發,基礎的基礎
4個月~2歲嬰幼兒營養副食品(超強燜燒杯離乳食收錄版)
麵包機做饅頭、吐司和麵包
麵包機做饅頭、吐司和麵包
天然手作麵包 自己養酵母最安心
烤箱新手的第一本書(中英對照)
美人的蕃茄廚房
平底鍋愛戀蛋糕
咖啡館style鬆餅大集合
第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法
4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超值育兒版)
2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾
2歲起小朋友最愛的蛋糕麵包和餅乾
第一本電子鍋料理書
100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點
鬆餅粉做點心
不失敗西點教室經典珍藏版

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