關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝
 
作者: 威廉.H.烏克斯 
書城編號: 19971049

原價: HK$140.00
現售: HK$133 節省: HK$7

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 柿子文化
出版日期: 2021/09
頁數: 288
ISBN: 9789865496098

商品簡介


咖啡界歷久不衰的聖經!

全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡!

無論你是想品味或單純為了醒腦,

這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活,

成了風靡世界的文化象徵!

 

音樂之父巴哈說:「如果早晨不喝咖啡,我將心力枯竭,像是一塊乾癟的烤羊肉。」

法國文豪巴爾札克說:「咖啡一落入你的胃袋,立刻就有騷動出,構想開始像戰場上的大軍般開始行動……」

 

咖啡是靈感的泉源、是解放的味道,咖啡館還是思想和知識的傳遞所、交際和友誼的橋梁,這「喚醒世界」的香氣,讓我們的生活更進步、更自由、更幸福、更有情調……

 

在《關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文》中,咖啡迷兼咖啡達人烏克斯將以他費時18年的訪查、資料蒐集的研究成果,並搭配了109張珍貴照片,帶你去穿越時空,一起懷舊走訪咖啡與舊城共創的習俗文化和老咖啡館(有些老店現在還在喔);八卦窺看咖啡因與文學名家、戲劇大師、繪畫巨匠、工藝師傅的歷史時刻、軼聞奇談;再挖掘老廣告、舊宣傳背後那些奇特、誘人或愈廣告愈糟糕的咖啡推銷招術……

 

回到一百年前,

老倫敦、老巴黎、老紐約、老費城咖啡的獨特風情……

■為什麼十七世紀的倫敦咖啡館有時候會被稱為「一便士大學」?

■小費文化和「小費」這個字本身,都是從咖啡館開始的?

■巴黎咖啡館鼻祖「普羅可布咖啡館」是十八世紀的文學沙龍,伏爾泰、盧梭都是她的常客!

■「會議室」是區別「老紐約」咖啡館和小酒館的最主要特徵──因為人們習慣在咖啡館會面、經營生意,然後為了找樂子或住宿而去光顧小酒館。

■老費城的貿易商咖啡館,是當時流行娛樂消遣的重要場所,不只曾迎來城市舞團,還辦過法王路易十六的生日宴會,更是華盛頓、傑佛遜、漢彌爾頓等意見領袖在費城時常拜訪的咖啡館。

 

從「實在」到「超扯」,從「純實用」到「創造品味」;

老派咖啡廣告的美麗與哀愁……

■最早的咖啡廣告人其實是早期的醫師,十世紀的拉齊醫師還推薦一種健胃用的咖啡藥劑。

■第一份英文廣告印刷品出現在英國,是倫敦第一間咖啡館老闆帕斯夸印的傳單,原件被保存在大英博物館中。

■200、300年前的咖啡宣傳有種奇特的對照,支持者一直想把咖啡宣傳成一種可以治療許多病痛的偉大藥物,反對者則不斷抹黑說那些病痛正是咖啡所引起的──二者都同樣荒誕不經!

■咖啡最早的廣告文獻,是阿布達爾‧卡迪的手稿──告訴大家:喝咖啡和先知的律法並不矛盾。

 

透過咖啡杯看性格各異的天才咖啡癡,

文學、藝術與咖啡,缺一不可!

■英國詩人米爾頓在他的作品《酒神》中這樣稱讚了咖啡:「令消沉的靈魂沐浴在欣喜中,遠超過夢境的極樂。」

■風趣之王伏爾泰同時也是「咖啡飲者之王」,據說他在晚年時還是每天都喝50杯咖啡。

■對法國文豪巴爾札克來說,在每日12小時寫作魔咒期間,咖啡就是他最棒的興奮劑。

■英國詩人波普的著名諷刺詩《秀髮刧》其實是咖啡館裡的八卦脫胎而來的;據說他頭一痛,就想要吸一吸咖啡的蒸氣,此外也經常在半夜把僕人挖起床幫他準備1杯咖啡。

 

要文化有作品,

要故事有軼聞八卦,

要打卡也有風格老店,

喝咖啡就是這麼棒的一件事:)

 

作者

威廉‧H‧烏克斯(William H. Ukers,1873~1945)

 

二十世紀初美國《茶葉與咖啡貿易》雜誌主編。從實地考察、資料蒐集到撰寫,烏克斯共耗費了近18年的時間,才終於在1922年完成了咖啡界的「舊約聖經」──《關於咖啡一切》,並於1935年修訂發行第二版,則又花了超過18個月的時間去整理、校訂。

 

除了《關於咖啡一切》,烏克斯另外還著有一本25年心血、以「茶」為主題的鉅作。

 

目錄

第二版前言


|Part1|老城裡的咖啡風情
十七世紀的倫敦咖啡館被稱為「一便士大學」,
攝政時期的巴黎成了一間巨大的咖啡館,
紐約早期的咖啡館甚至會拿來舉行市議會會議……

Chapter 1 老倫敦的咖啡館 
倫敦的第一間咖啡館
第一份咖啡宣傳單
第一則報紙廣告
奇特的混合咖啡
奇異的咖啡主張
咖啡價格與咖啡執照
羅塔咖啡俱樂部
咖啡代幣
咖啡館的反對者
咖啡再度成了攻擊目標|女性加入反對行列|來自政府的公然打壓
一便士大學
咖啡師意圖把控報紙
咖啡館的衰退和減少
咖啡館生活素描
各具特色的咖啡館|名人與咖啡館
當代著名的咖啡館
休閒花園的興起
著名咖啡館集錦

Chapter 2 整個老巴黎就是一間咖啡館 
土耳其大使將咖啡引進巴黎
咖啡挺進凡爾賽宮
真正巴黎咖啡館的鼻祖
咖啡廳的發展
早期咖啡館日常
法國大革命時期的咖啡館
咖啡館的慣例和常客
具歷史意義的巴黎咖啡廳

Chapter 3 老紐約咖啡館成了公民論壇場所
成為公民論壇的咖啡館
紐約的第一家咖啡館
交易所咖啡館
貿易商咖啡館
一些名氣較小的咖啡館
通天咖啡館
紐約的休間花園

Chapter 4 老費城咖啡館是人們的公務及社交中心
費城的第一家咖啡館
第一家倫敦咖啡館
羅伯特咖啡館
詹姆斯咖啡館
第二家倫敦咖啡館
城市旅舍(貿易商咖啡館)

|Part2|向世界宣傳咖啡
品嚐咖啡能獲得真正的愉悅,
來杯咖啡是聚會的標配,
正確的上咖啡是種品味,
宣傳咖啡千萬不可忽略這三點!

Chapter 5 咖啡廣告簡史
早期的咖啡廣告
第一份英文廣告印刷品
第一則報紙廣告
咖啡廣告的演進
包裝咖啡的廣告宣傳
商業廣告
以各式媒體進行的廣告宣傳
咖啡資訊辦事處
零售商的廣告宣傳
政府推動的宣傳活動
聯合咖啡貿易宣傳活動
1927~1931年的宣傳活動
咖啡廣告無前輩可以效法
咖啡廣告的效益

|Part3|咖啡是生活美學的靈感泉源
啟發詩人、音樂家、畫家和工匠的想像力,
為世人留下無數偉大而美麗的作品,
讓我們在忙亂的生活中,
追尋到比1000個吻還讓人愉悅的幸福感……

Chapter 6 浪漫文學中的咖啡
詩歌中的咖啡
戲劇文學中的咖啡
咖啡與文學的關係
為咖啡而生的文學作品|咖啡館內的珍稀收藏|文人們的咖啡館日常|咖啡,極度急切的小事|咖啡與小說
咖啡俏皮話和咖啡軼事
老倫敦咖啡館的趣聞
咖啡文獻資料及典範

Chapter 7 與咖啡有關的美學創作
藝術品中的咖啡
供應咖啡的美麗藝術樣本
一些歷史遺物

咖啡年表
咖啡同義字

威廉.H.烏克斯 作者作品表

賣茶如金.席捲全球的秘史:三大茶書之一,看數百年來的異國茶事、茶具演進、世紀廣宣,全面揭露茶葉帝國如何征服全球的致富史!

好茶千年秘密:三大茶書之一,看各國喝茶風俗、禮儀到製作工藝,解鎖全球茶樹栽種、採摘、揉捻到烘焙的製茶工法奧秘!

茶飲世紀踏查:三大茶書之一,探源茶的誕生、流佈、風俗傳奇與不朽文藝,成就最精彩的茶典鉅著!

關於咖啡的一切•800年祕史與技法:窺探咖啡的起源、流佈、備製、風俗和器具發展,一本滿足嗜咖者、咖啡迷、業餘玩家、專家達人!

關於咖啡的一切‧800年風尚與藝文:比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝

2021年6月中文新書 同類商品


野村雜話

野鳥完全圖鑑:詳盡比對辨識,盡覽鳥類之美

歷史裏的斷章

明月與賞月的人

臺灣珠寶藝術學院指定使用:3Design珠寶設計專用電繪軟體

素食吃得健康

興奮醫學事件簿

失去動物的森林

先左腳,再右腳(新版)

相遇之時、盛開之花【第25屆電擊小說大獎 評審委員獎勵獎】

和服:木棉、絲綢、小紋,森田元子的優雅穿搭提案

關於咖啡的一切•800年祕史與技法:窺探咖啡的起源、流佈、備製、風俗和器具發展,一本滿足嗜咖者、咖啡迷、業餘玩家、專家達人!

黃金90秒情緒更新:頂尖心理學家教你面對情緒浪潮,化不愉快為真正的自由與力量

好好生活慢慢相遇:30歲,想把溫柔留給自己(限量親簽附贈「跟自己天長地久」陪伴卡)

好好生活慢慢相遇:30歲,想把溫柔留給自己

沒有目的才有趣:非典型人生的100種可能

恐怖醫學史:愛吃睪酮的甘迺迪、雙胞胎縫成連體嬰、被毒死的莫札特?揭開那些歷史上沒人敢說出的暗黑真相

雞皮疙瘩44:小矮人的復仇

雞皮疙瘩45:木偶新娘

小黑啤玩臺灣:雲林篇-去看戲

還有... [顯示所有書籍]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則
 
  香港書城 版權所有 私隱政策聲明
 
  顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)