巧克力點心 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

巧克力點心

作者:	Ecole 十東京製果研究室
書城編號:	213771

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出版社:	朵琳華文創意
出版日期:	2010/10/21
頁數:	64
ISBN:	9789866487446

商品簡介

歡迎來到「菓子学校」！
辻﹝tsuji﹞ 東京甜點專門學校
名師親自指導
l唯一在法國設立分校的專業廚藝學校
l二大專業懦撫桲v威推薦
l日本國家指定「辻」專業廚藝聯盟校之一
l甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂

正宗東京洋菓子
不知道「辻」東京，別說你懂甜點！
獨家公開「辻」東京甜點專門學校各類經典甜點食譜
不用花大錢到日本法國廚藝學校留學，在家也能得到名師親自指導！
　

【菓子学校全系列書籍簡介】

獨家公開「辻」東京甜點專門學校各類經典甜點食譜！
●「菓子学校系列」由辻東京甜點專門學校研發蒐集：橫跨法、義、德、英、日式和亞洲風味等各類經典甜點食譜。
●針對家庭食用、小型派對設計分門別類的甜點課程：涵赫綿蛋糕，巧克力點心，餅乾＆比司吉，冰品＆甜品，磅蛋糕＆烤點心，起司蛋糕、派＆塔，戚風蛋糕＆泡芙等，豐富多樣！
●全面完整的教學：從食材挑選擇到翻L設計，從新手練習到熟手應用，從甜美的少女滋味到成熟的大人風味，完整呈現甜點迷人的多元面貌！

不用花大錢到日本法國廚藝學校留學，在家也能得到名師親自指導！
辻東京甜點專門學校秉持日本職人精神，將甜點的深奧美味與工藝創作發揮到極致，甚至登陸法國辦校教學，是甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂。
●「菓子学校系列」由該校授課教授親自指導：配合詳盡的步驟圖解，一目瞭然，清楚易學。書中詳列製作所需的工具與材料，並提供適合在家操作的替代方案；同時解釋製作原理，將技巧與知識融會貫通，更細心提醒甜點高手才知道的美味祕訣，傾囊相授！
●宛如名師到家中一對一指導：即使新手也能輕鬆學成，讓你搖身變成烘焙達人。好吃，好看，好玩，讓人忍不住想親自動手！

【菓子学校 Vol.2 巧克力點心內容簡介】
「菓子学校」的第2堂課：
巧克力濃醇Q...

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