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林美慧上菜
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出版社: |
邦聯
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| 出版日期: |
2009/08 |
| 頁數: |
96 |
| ISBN: |
9789867266781 |
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商品簡介 |
100道絕妙拿手好菜，經典好味回饋豋場！
從事美食教學30餘年、著作等身的暢銷美食專家美慧老師，深黯釵h學生在嫁為人婦後，總免不了洗手做羹湯的困擾，因此將畢生經驗，拿手絕妙菜色100道集結成冊，以國人最常做的類別，分為「爽口涼拌菜」、「香醇肉料理」、「鮮甜海之味」、「原味素‧一碗好湯」等單元，精選經典菜色，滿足你的味覺；並將一次用不完的大食材，做「一菜三變」的料理，讓你一點也不擔心浪費食材問題。
你知道烹飪時怎樣防止油爆嗎？你知道肉絲如何才能切細薄嗎？你知道為什麼青蒜要用縫衣針先畫紋路？這些烹飪時小撇步《林美慧上菜》全部一一說明。此外《林美慧上菜》也收錄林老師拿手好菜，如海篁蒸水蛋、爛糊蝦仁、罐煨肚條、扣肚尖、衝菜、日式燒下巴等等，別具特色與風味的好吃料理，以簡單實用、成必v百分百製作菜色，讓你學得輕鬆，做得容易。
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